三清臘板鴨

簡介概況三清臘板鴨選用三清山腳下信江源頭河溪畔農家野外放養，覓食田螺、捕蟲食草的土鴨為原料，宰後經 三天醃製七天露曬 三清臘板鴨選用三清山腳下信江源頭河溪畔農家野外放養，覓食田螺、捕蟲食草的土鴨為原料，宰後經

簡介

概況

三清臘板鴨選用三清山腳下信江源頭河溪畔農家野外放養，覓食田螺、捕蟲食草的土鴨為原料，宰後經 “ 三天醃製七天露曬 ”的獨特配方和工藝精製而成，該鴨瘦肉多、乾度好、營養佳、肉嫩皮薄、骨脆肉香、腊味醇和、鮮爽美口。實為“江南美味珍上品”。

產地

江西省上饒市玉山縣三清山

製作與食用

配料

：紅毛谷家鴨、食鹽等。
三清臘板鴨選用三清山腳下信江源頭河溪畔農家野外放養，覓食田螺、捕蟲食草的土鴨為原料，宰後經 “ 三天醃製七天露曬 ”的獨特配方和工藝精製而成

食用方法

：用溫水浸泡漂洗數次，切塊蒸、煮、燉均可，不需其它佐料即可食用。