三椒牛仔肉

三椒牛仔肉是一道菜品，主料是青紅辣椒等，配料是野山椒15克、蔥段20克、牛仔肉400克等。

材料：   青紅辣椒各15克、、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、胡椒粉、麻油、生抽、生粉、花生油各適量。

做法：

牛仔肉洗淨切成條狀，以鹽、胡椒粉、花生油、生抽、麻油拌勻備用；青紅辣椒去籽洗淨，切段備用；開鍋下油，爆香拍蒜和蔥段，下牛仔肉翻炒，加入青紅辣椒和野山椒，攢米酒，繼續翻炒片刻，然後調味勾薄芡即成。

備註：

牛仔肉作為健康食譜食材中的一種，受到廣大食客的喜愛。牛仔肉主要出現在西餐食譜之上，但隨著“追星族”的增多