三文壽司魚

糖 鹽 鹽

基本內容　材料：
米 450g
鹽烤三文魚肉 適量
三文魚籽 適量
醬味秋葵 適量
雞蛋 1個
熟白芝麻 2大匙
紫蘇 適量
紫菜 適量
調料：
a)醋 5大匙
糖 2大匙
鹽 2小匙
b)糖 1小匙
鹽 少量
做法：
1）米洗淨後瀝乾水，放置30分鐘，加450g水煮熟，趁熱拌上a)，待其冷卻
2）雞蛋加入b)的調料拌勻，平底鍋中加少量油，燒熱後加入蛋液，做成蛋皮，再切成絲
3）壽司飯中拌上白芝麻，盛在木盆里，鋪上三文魚肉和用醬油浸過的三文魚籽、秋葵、蛋皮，最
後撒上紫蘇葉絲、紫菜即可材料

三文魚、壽司飯、壽司生薑片、青芥末

做法

(1)將三文魚切成長方形的薄片，塗上青芥末。
(2)將壽司飯捏成小方塊後，放上三文魚片，用手將其捏合在一
起，裝盆，配以壽司生薑片。