三味小餐包

三味小餐包，美食，主要原料有高筋麵粉280克、低筋麵粉低粉20克、酵母粉3克、奶粉10克、黃油15克、豆沙適量、肉鬆適量、鮪魚。

三味小餐包

主料：

高筋麵粉280克

輔料：

低筋麵粉低粉20克、酵母粉3克、奶粉10克、黃油15克、豆沙適量、肉鬆適量、鮪魚（油適量

調料：

食鹽4克、水175克、白糖12克

三味小餐包的做法

1.將材料A除黃油外，全部混合，揉成光滑的麵團，再加入黃油揉至具有延展性的麵團

三味小餐包

2.放入容器中進行第一次發酵，發至2.5倍大，用筷子插入，空洞不回縮

3.將發酵好的麵團分成三等份，排氣滾圓，進行中間發酵15分鐘

4.將麵團再分成大約一球30G的麵團，滾圓按扁，加入餡料，團成團，捏合處要捏緊，以免餡料外漏

5.排入塗好黃油的模具中，每種餡料各排成一排，進行最後發酵

6.在發酵好的麵團上塗上蛋黃液，撒上黑白芝麻區分每種口味

7.放入預熱好的烤箱中180度，烘烤約15分鐘，表面金黃即可