七彩螺旋面

5、 6、 7、

【原料】：麵粉、菠菜、南瓜、紫薯、胡蘿蔔、彩椒、蝦仁、黃瓜。
【做法】
1、南瓜和紫薯在鍋中蒸熟。
2、菠菜和胡蘿蔔分別榨汁，與蒸熟的南瓜、紫薯分別和成麵團，再和一麵粉本色麵團，這樣就有綠色、黃色、白色、紫色、粉色麵團。　3、五種麵團分別擀成厚片，再切條，最後切丁。
4、 面丁在竹簾上用大拇指捻成卷，形成螺旋面。五種面均捻成螺旋面，放蓋簾上以防粘連。
5、 蒸鍋水燒開後，放螺旋面，煮9分熟，撈出，過水備用。
6、 蝦仁、彩椒、黃瓜切丁。炒鍋放一些油，加蔥花爆香，加入蝦仁丁翻炒。
7、 蝦仁略變色後加入彩椒丁和黃瓜丁，翻炒片刻後加鹽。 加入螺旋面，翻炒均勻後，加些味素，淋點香油，關火。