七彩圓子

七彩圓子，主料為糯米粉，配料為豆沙餡，彩針糖適量。是一款廣東菜系的甜品。

原料

主料：糯米粉200克豆沙餡100g

輔料：彩針糖適量 溫水100克

製作

七彩圓子

1.糯米粉加溫水和成團，取50克放入開水鍋中煮1分鐘，撈出放回麵團中揉勻（注意：煮好的小面塊拿回來，和剩餘麵團混合的時候，不要用手直接揉，很燙手的，可以先用筷子攪開）。

2.麵團分成適合的大小，用拇指壓個坑，包入適量的餡，收口成圓形。

3.取一盤子薄薄的抹上一層油，放上湯圓。

4.蒸鍋水開以後蒸8分鐘，取出涼一會撒上七彩糖針。

小貼士

彩色的湯圓不用煮，是用蒸鍋蒸出來的！出鍋以後稍涼一會，沾上彩色糖針包裝好，就可以拿去讓同事和朋友品嘗了。

用煮少部分麵團的方法做出來的圓子皮，放上半天也不會發硬。