圖書信息
中文名: 一學就會做鹹酥雞作者: 李志鴻
圖書分類: 生活
出版社: 汕頭大學出版社
書號: 7810369806
發行時間: 2005年09月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
目錄
鹹酥雞美味大破解自製鹹酥雞Step by Step
鹹酥雞
最熱門的創意鹹酥雞
紅曲鹹酥雞
腐乳鹹酥雞
鹹酥雞食材大觀園
香酥外皮大剖析
炸油 vs. 油溫
鹹酥雞的調味密招
鹹酥雞家族~美味一把罩
隔夜鹹酥雞大變身
美味不流失秘訣
圖書信息中文名: 一學就會做鹹酥雞作者: 汕頭大學出版社書號:
、軟硬、酥綿,都要求非常準確;炒菜不過油,不換鍋,芡汁現兌,急火短炒,散籽...在近兩千年的井鹽生產史上,特別是清初的“湖廣填四川”、清鹹同年間的“川鹽濟...、冷盤、炒花生、酥豆等,不賣熱食)有248家。1950年統計,有賣麵食...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店白山羊、單縣青山羊、沂蒙黑山羊、泗水羊、嶗山奶羊、壽光雞、濟南花雞、汶上蘆花雞、汶上百日雞、琅琊雞、榮成元寶雞、濟寧雞、鬥雞、微山麻鴨、金鄉百子...,故膳無鹹淡之使也……此猶憎酸而沃以鹹,惡淡而灌之水也。”文中說的狄牙...
發展歷史 風味特色 常用技法 技藝絕活 文化傳統!並被貶為九品芝麻官,遣回家鄉“池力共鎮”接任縣令一職!年自幼喪父,有一母游...,做事每每以健康為出發點,做事緩慢滋陰,實質不想勞心勞力,練精學懶。月有一妻...,但可惜頭腦簡單,過分耿直。年有一好友石彪(彪),為縣中捕快,心思細密...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 音樂原聲焙肉,香腸等。永豐菜之"鹽煏"鹽煏雞是永豐沿陂鄉下的傳統做法,鹽煏這種烹調手法頗為獨特,在大鐵鍋里舖滿鹽,再在鹽上放上一小鍋,小鍋里放雞,放上姜...,除此之外,鄉下還會霉牛肉,霉雞,霉肝,霉豆角,霉筍等各種,霉制食品的霉香味同...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜組成。其味清鮮,鹹中稍甜,注重本味,在國內外...、西瓜雞、鹽水鴨、清燉甲魚、雞汁煮乾絲等。 各種各樣的江蘇菜 江蘇是名廚...”千古流傳,是為“鮮”字之本。專諸為刺吳王,在太湖向大和 公學“全魚灸...
發展歷史 菜系特點 食品用料 經典菜品 食品用料,於是便跑去找了老夫人,趕緊到藥鋪中抓藥。 西門慶學的是中醫,因此對中國古代...
轉世西門慶作者:留寧 第一章沒來由成了姦夫白話也融合了部分廉州話的成分。(一)聲母市區白話有22個聲母。 [p] 幫...[ʔ],[j]或[w]。“影、應、一”白讀為[ʔ],文讀為[j]。例外:飲。如: 亞 矮 愛 影、應 一 舀 宴 蛙 碗 飲 ʔa ʔai ʔɔi...
粵方言 客家方言 閩方言 特點 笑談刃組組長龍一 (生瀨勝久飾)所救,為了報答他只能讓龍一暫時隱藏在自己家裡。膽小的良太非常希望龍一能早點從自己家裡搬出去,沒想到龍一用冰櫃里...嚇得轉身就逃,卻無意中讓龍一中槍。警車聞訊而至,黑社會一哄散,良太回到...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 音樂原聲