作者
宋 葉豈潛
詩詞正文
漁翁今度笭箵富,正是桃花水膩時。
網得文鱗如墨錦,貫來楊柳是金絲。
《鱖魚》是宋朝著名詞作家葉豈潛的代表作品之一。
宋 葉豈潛
漁翁今度笭箵富,正是桃花水膩時。
網得文鱗如墨錦,貫來楊柳是金絲。
鱖魚餛飩----調味料調勻後放碗內,再盛入煮好的餛飩,然後加入洗淨、切碎的芹菜末及蔥花即成。
介紹 美食大全臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚,醃鮮魚,是一道漢族傳統名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地區(今安徽省黃山市一帶)所謂醃鮮,在徽州本地土話中有臭的意思。...
菜品傳說 工藝用料 製作步驟 菜品特點 食譜營養醋溜鱖魚是一道以鱖魚和韭黃為原料而製成的酸甜口味的淮陽名菜,它不僅色香味俱全並且具有補虛養身、健脾開胃的功效。
菜品簡介 歷史文化 材料簡介 製作工藝 菜品口感松鼠鱖魚是江蘇蘇州地區的漢族傳統名菜,屬蘇菜系。在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳肴。用鱖魚制菜各地早有,一般以清蒸或紅燒為主,而製做形似松鼠的鱖魚菜...
菜品特色 做法 營養價值 歷史文化 營養成分紅松鱖魚是蘇菜菜譜之一,以鱖魚為製作主料,以豬腿肉50克、雞蛋清、香菜葉為輔料 以紹酒、精鹽、味素、白糖、雞湯、番茄醬、乾澱粉、水澱粉、花生油為調料,口...
製作材料 烹製方法 食譜營養 食物相剋 適合人群龍舟鱖魚是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一,龍舟鱖魚以鱖魚為主要材料。
製作材料 特色 製作工藝 製作要訣 食譜營養魚體金黃,味甘酸辣香醇、口感酥嫩,又具菊花清芬,十分爽口。是一道老少皆宜的佳肴。
菊花鱖魚 烹調方式 相關條目鱖魚治淨,剖腹去內臟,洗淨後在表面剞花刀,抹乾水分,加蔥、姜、鹽、料酒醃漬,魚腹中填入八寶陷,整魚用錫紙包好。麵粉加蛋液、油和成酥面,擀成皮,將魚包起,...
概述 原料 製作