《首烏鹿筋水鴨湯》

菜譜名稱	首烏鹿筋水鴨湯
所屬菜系	其它菜系
基本特點	補腎益精、強壯筋骨
基本材料	水鴨1隻，鹿筋30克，何首烏60克，淮牛膝30克，淡菜30克，陳皮6克，生薑3片
[製法]：1.水鴨剖淨，去內臟及尾部，洗淨切件，放入開水鍋內用武火煮5分鐘，撈起過冷河；鹿筋用溫水浸軟，切段；首烏、淮牛膝、淡菜、生薑、陳皮（去白）分別用清水洗淨，備用。 2.將備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3小時，調味供用。 [功能]：補腎益精、強壯筋骨 [適用範圍]：用於虛勞形瘦，肝腎不足，精血虧虛。症見腰膝酸軟，肌膚麻木，肢體乏力；或產後血虛之下肢痿軟，頭暈乏力等。