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《飲膳正要》
《飲膳正要》是中國第一部有關食物營養、療效食品、食物效法的專著。元代蒙古族醫學家忽思慧撰。成於元朝天曆三年（公元1330年），全書共三卷。卷一講的是諸般...
著作概述 著作內容 作者簡介 社會評價 序文 -
飲膳正要
《飲膳正要》為元忽思慧所撰，成於元朝天曆三年（公元1330年），全書共三卷。卷一講的是諸般禁忌，聚珍品撰。卷二講的是諸般湯煎，食療諸病及食物相反中毒等。...
內容簡介 著作內容 作者簡介 社會評價 序文 -
《〈飲膳正要〉注釋》
《〈飲膳正要〉注釋》作者：尚衍斌，中央民族大學2009-10-1 出版。此書不僅集中反映了元代宮廷飲食結構的變遷，還涉及植物、動物、營養、食品加工等諸多...
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飲食
飲食是一種文化，而中華美食則譽滿天下。中國飯好吃，外國人愛吃也是不爭的事實。中國的飲食文化源遠流長。幾千年來，人們經過不斷的總結已形成了中華美食的八大菜...
基本解釋 八大菜系 飲食區分 文化與歷史 中國飲食文化的象徵 -
潮汕飲食
潮菜文化有著悠久的歷史，是廣東潮汕文化的重要組成部分。潮菜崇尚安和之道，講究天然本位，追求原料的時令，回歸自然，體現了中國傳統的養生之道。一些經典飲食早...
特點及其成因 俗語 傳說 潮汕小吃介紹 相關新聞 -
瓠子湯飲膳正要
瓠子湯，中醫方劑名。出自《飲膳正要》卷一。具有利水道的功效。主治消渴。臨床常用於糖尿病，慢性腎炎及腎病綜合徵者。
組成 用法用量 功用 主治 方義 -
御膳房裡的養生經：飲膳正要解讀
《御膳房裡的養生經：飲膳正要解讀》一書的出版社是當代中國出版社，出版時間是2011年1月1日。
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御膳房裡的養生經《飲膳正要》解讀
7801709349條形碼: B00486UULQ內容簡介《飲膳正要》告訴我們：只有尊重自然，謹慎制膳，將人體的特性與食物的性味相協調，才能真正達到天入...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
中國飲食
《中國飲食》是2009年時代文藝出版社出版的圖書，作者是席坤。 《中國飲食》用生動有趣的筆法、豐富的故事，帶領我們大快朵頤，完成一次中國飲食的舌尖之旅。
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
飲食史
海外的中國飲食史研究，當首推日本。 到70年代，日本的中國飲食史研究更掀起了新的高潮。 一是有關中國飲食史研究的著作紛紛湧現。
主要烹調方法： 海外的中國史研究狀況 繁榮階段（1980年至今）
