基本信息
0平裝:215頁
開本:0開
ISBN:7536048939
條形碼:9787536048935
商品尺寸:21x14.6x1.2cm
商品重量:240g
ASIN:B0011F46QW
內容簡介
《飯醉分子》中和沈宏非只交流手機段子，和蔡瀾只討論三級片，和肥佬韜就互相問候身體狀況。閆濤說自己是飲食圈中的媒體人，媒體圈中的飲食人，既不會去開廣告公司，也不會自己動手開館子，所做的一切只是繼續積極進取地無所事事，包括寫這本自我解乏的小書。中國已經由營養不良的年代來到了營養過剩的年代，人總不能一味低頭猛吃，他甚至還在自己的專欄里指出憶苦飯是專制社會的思想毒藥，“在因緣際會的美食麵前，人們聽到還算有趣的絮絮叨叨，或許能會心一笑”。
編輯推薦
這是一本和無聊作不懈鬥爭的書籍，事實上我們絕大部分人都不可能遠赴高山大河放飛心靈，在這個石屎森林中不想悶到抽筋，就必須有一種立地成佛的心態在世俗的吃喝拉撒中找到靈邪的樂趣。所以不必把這《飯醉分子》看得嚴肅或學術，覺得有樂子就行了。作者簡介
閆濤，套用毛主席的話說，一個雲南人，不遠千里來到廣州，把廣州人民的美食生活當作他的生活，這是什麼樣的精神?閆濤自己的回答是“吃死方體”，他的工作是“人民民眾喜聞樂見的新聞工作者”，每天應酬三教九流的廚師或老闆，本著“娛樂人民，不愚弄人民”的態度寫關於美食的報導，偶爾也寫過飲食的專欄，在這個美食評論的圈子裡算是“知名民間人士”，當然他說自己一生都是“不明真相民眾”。現在他停了手機只用小靈通，據說每月話費控制在一百元以內，這一習慣是來自大學畢業後失業的一段經歷，在其一些懷舊文章中屢屢提及，那就是每天花兩元錢買兩斤半處理香蕉。連吃七天，吃到嘴裡泛酸水下樓梯要扶牆為止。
目錄
緣起第一部分懷舊是種時尚的俗
從舌尖滑過的回憶
泡不出歲月泡不出酒
人生一場泡
想當年雜碎風華正茂
誰還把粽子當回事?
殺人月餅
一世不發的臘腸
受難火車餐
後憶苦飯時代
況味平常心
羊肉串的風煙情焰
與時俱進的雞爪
豬大腸啟示錄
鹹菜一般的宿命
滷水現實生活
骨頭有種精神
小雞蛋大問題
心酸的大蔥
大蒜兇猛
姜老不辣
韭韭艷陽天
第二部分一場打著飽嗝的流行秀
致命的零食
食色進化論
當年王八流行時
匪氣不改
人民到底需不需要鮑魚?
頓悟大清涼之酒色
頓悟大清涼之水果沙拉
頓悟大清涼之湯水多情
頓悟大清涼之美如止水
無主題喜酒
和吃喝有過節
快感進行曲
年夜飯算哪頓?
吃相不佳不得好死
花樣湯圓的年華
黑道開餐館
秘密飼養
老灶的隱私
吃臉不丟臉
無產階級燕窩觀
第三部分廚房基層工作個人總結
越簡單越美味
豆腐如處子
豆腐失身以後
即興辣椒賦
鹹濕醬油
廚房江湖
廚師成份調查
洗手不乾
誨淫誨盜者雞子
雞頭雜說
血淋淋的現實人生
性感如河蝦
洋蝸牛傳
大話乳酪
殭屍害怕糯米飯
蛋炒飯狂想
東西火腿好東西
養生工作指導
鹹魚翻身記
明明白白吃人參
正面報導乾巴菌
凍蟹之美勝於偷情
第四部分飯桌上誰比誰更有文化
美食名人魯智深
孫二娘的包子問題
武大郎究竟賣的什麼貨
宋江的醒酒湯
水滸式的牛肉
像梁山一樣喝酒
好漢的好酒量好飯量
史書中的醬香
憶往昔狗肉風流
洋相百出的餐桌
火鍋研究
美食家呂不韋同志二三事
恨不相識簡而清
世間已無唐魯孫
最具人氣的蔡瀾
土豆觀察
求一份冷盤的灑脫
人心險惡相生相剋
第五部分我所熱愛的廣州飲食男女
邊吃邊表演
誰愛包裝?
廣州廁所考
廣州蛤蟆顯形記
當蛇已成往事
本土製造的糖水
尋找廣州西餐
你會做太史五蛇羹嗎?
女人，麵包，蟹
溫故廣州的炒田螺
螺螄精神
混口飯吃不容易
番禺人民做雞的精神
尋找江湖之外的飯局
另一種美食方式
燒雞的樸素心理
悟道小谷圍
好在還有白雲山
下館子過日子
極品鱔魚
