《青紅蘿蔔杏仁湯》

食物：青紅蘿蔔各２５０克，瘦肉少量。 青紅蘿蔔去皮切塊，加瘦肉、杏仁、水４至６碗，煲２小時湯成，飲食均合。 紅蘿蔔含大量維生素Ａ。

菜譜名稱	青紅蘿蔔杏仁湯
所屬菜系	粵菜
基本特點	清熱解毒，潤腸通便，止咳透疹，下肺火胸膈熱、高熱毒熾，通便利尿。
基本材料	食物：青紅蘿蔔各２５０克，瘦肉少量。藥物：杏仁１５克、蜜棗６粒。
做法 青紅蘿蔔去皮切塊，加瘦肉、杏仁、水４至６碗，煲２小時湯成，飲食均合。 說明 紅蘿蔔含大量維生素Ａ。但患上黃疸，身、眼、手甲均呈黃色時，應忌食紅蘿蔔，否則色素加深。