內容簡介
總論、農藥殘留分析基礎知識、農藥殘留分析樣品前處理技術、薄層色譜法、液相色譜法、氣相、色譜法、毛細管電泳、酶抑制法在農藥殘留檢測上的套用、免疫分析法在農藥殘留檢測上的套用、分析技術新進展與農藥殘留檢測、農藥殘留監控的基本原理、最新國際國內食品蔬菜水果農藥殘留檢測標準
編號：HD-64701
規格：16開精裝
出版社：北方工業出版社
出版日期：2007年
目錄
第一篇總論
第一章農藥概述
第二章農藥殘留與環境污染
第三章農藥殘留與食品安全
第四章我國農藥殘留分析與監控概況
第二篇農藥殘留分析基礎知識
第一章農藥殘留分析基本原則和要求
第二章樣品採集製備與保存
第三奎殘留分析試劑第五章分析質量保證
第六章標準物質
第三篇農藥殘留分析樣品前處理技術
第一章萃取技術
第二章爭化技術
第四篇薄層色譜法
第一章概述
第二章薄層色譜法的原理
第三章薄層色譜法的操作技術
第四章薄層色譜法在農藥殘留檢測上的套用實例
第五篇液相色譜法
第一章概述
第二章液相色譜法的原理
第三章液相色譜法的分類
第四章高效液相色譜儀
第五章高效液相色譜的實驗技術
第六章液相色譜定性定量方法
第七章液相色譜，質譜聯用技術
第八章液相色譜在農藥殘蟹分析的套用實例
第六篇氣相、色譜法
第一章概述
第二章氣相色譜儀的原理
第三章氣相色譜儀操作維護要點
第四章質譜聯用技術
第五章氣相色譜法在食品安全分析中的套用
第七篇毛細管電泳
第一章概述
第二章原理
第三章毛細管電泳進樣技術
第四章毛細管電泳的檢測技術
第五章毛細管電泳在農藥殘留分析中的套用
第八篇酶抑制法在農藥殘留檢測上的套用
第一童概述
第二章酶抑制法及其套用
第九篇免疫分析法在農藥殘留檢測上的套用
第一童概述
第二章免疫學基礎知識
第三章酶聯免疫
第四章放射免疫分析法
第五章螢光免疫分析法
第六章膠體金標免疫
第七章套用實例
第十篇分析技術新進展與農藥殘留檢測
第一章分子印跡技術在農藥殘留分析領域的套用
第二章生物感測器在食品農藥殘留檢測技術中的套用
第三章超高效液相色譜及其與質譜聯用
第四章進樣技術
第五章質譜卷積在農藥殘留分析中的套用
第六章保留時間鎖定技術
第十一篇農藥殘留監控的基本原理
第一章概述
第二章農藥殘留及宿命研究
第三章風險分析
第四章最高殘餐限量
第五童殘留監控體系
第六章質量控割
第七章安全間隔期
第十=篇國際國內農藥殘留監控情況介紹
第一章國際
第二章國內
第十三篇最新國際國內食品蔬菜水果農藥殘留檢測標準
相關詞條
色譜法 氣相 酶 免疫 環境污染
參考連結
（1）[中國標準物質網] http://www.gbw114.com/xinwen/upload/html/6/2007-11/542.html
