基本信息
《讓菜籃子裝滿健康——佘自強天天食療手冊》作者：佘自強著
出版時間：2010-8-1
版次：1
頁數：301
印刷時間：2010-8-1
開本：16開
紙張：膠版紙
印次：1
ISBN：9787549100286
包裝：平裝
內容簡介
本書收錄多達350種的食材與飲品，分別從性味功效、宜忌事項、營養成分等方面作出詳細的描述，並提供1000多條具滋養、補益、調理功效之養料便方，以傳統中醫藥理指導日常餐飲之道，既經濟又快捷且易於操作。讀者從中不僅對食療可以有一個全面的了解，同時又能輕鬆掌握簡易的食療方法。豐富的內容、簡單易懂的文字表述、精美的圖片及系統化的編排，使本書成為最實用的食物療效手冊。
作者簡介
佘自強，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，廣州日報品牌專欄“今日靚湯”作者，被譽為“嶺南湯王”，2008年中華中醫藥學會“全國優秀中醫健康信使”得主之一。已出版著作有《今日涼茶》、《中藥活用圖典》、《中草藥便典》、《零副作用養生療法》等。
編輯推薦
快節奏、高強度的現代生活，使人們越來越注重自身的養生保健，人們對於食療的關注也越來越集中。本書作為一本食療方面的圖書，集簡單易懂和富於實用性的優點於一體，幾乎將目所能及的食物囊括其中，從傳統和現代養生學的角度，對所收錄的350種食材、飲品的食療功效進行科學全面的介紹。豐富的內容、簡單的文字論述、精美清晰的圖片及系統化的編排體例，幫助讀者從中了解健康的飲食之道，並學以致用，在日常的飲食中達到調理身心的效果。
本書看點：
佘自強，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽為“嶺南湯王”，獲2008年中華中醫藥學會“全國優秀中醫健康信使”稱號。多年來一直致力於中醫中藥的藥理、方劑和療效研究以及中醫藥科普工作，積極推廣“藥食同源”的傳統理念和倡行中藥的新用、活用、妙用。他強調飲食與健康的密切關係，擅於將食物和中藥加以合理搭配及編組，並將其豐富的保健與輔療效果，融入日常生活。
吃得好不如吃得對！從日常飲食中領略養生之道
•全面囊括具有調養功效的穀物、畜肉、禽蛋、水產、蔬果、草木、茶酒等食材！
•據“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”之理，授飲食攝養補益之道！
•易行有效的食療便方，潛移默化形成養生習慣，在日常飲食中實現低成本養療！
讀者評論
一定不是要那種偽保健，不僅誤導還會害人。看一本台灣人寫的，“喝水要小口地喝，這樣細胞才能很好地吸收”，偶的天了，稍微懂點生理知識的人都知道水進入細胞跟大口小口喝水、一杯水分3小口喝完和一次喝完是沒關係的。
再看另外一個論調，“牛奶是給牛喝的，不是給人喝的”，沒細想的人會有種恍然大悟的感覺，是喔，人奶給人喝的，牛奶給牛喝的，當然牛奶不是給人喝的，不要細想牛奶含什麼成分不適於人，只要看看多少人是喝牛奶長大的，他們並沒有因為喝牛奶導致後天缺陷這一點就足以讓我們認為牛奶是可以給人喝的。
這種偽保健就是抓住人對一些事物理解上容易誤入一些看似合理的邏輯陷阱，讓人感覺新鮮感，從而認為是“對”的，產生認同。科學發展到今天，人們對人體構造機理等等的認識已經非常昌明，雖然還有很多待解的問題，比如經絡穴位等中醫方面的問題依然保持著神秘，但是我們可以相信一種“效驗”，中醫通過把脈就知道是不是懷孕了，只要通過無數次這種“效驗”讓我們知道這種方法靈驗便是，至於科學與否，讓未來來解。
大家都知道，學醫是一個漫長的過程，醫學院原來要8年才能畢業，一個人18歲上醫學院，26歲畢業，還得有一段不短的時間實習才能執業，學中醫一樣很長，中醫是越老越香，因為中醫必須經歷個案越多，應對的藥方才能更到位，這是一個厚積薄發的過程，所以中醫是講背景的，這種背景必須是真實可靠而不是杜撰的。
說到底，就是信科學，信效驗，其他扯淡！
