圖書信息
作者:李幸娟
出版社:西安出版社
出版年:2011-5
頁數:219
定價:39.80元
裝幀:平裝
ISBN:9787807127512
內容簡介
西安特色小吃和麵食西安是舉世聞名的世界四大文明古都之一，作為歷史悠久的文化名城，它的歷史底蘊不僅體現在文化上，同樣體現在飲食上，為多姿多彩的中國地方特色飲食文化增添了濃墨重彩的一筆。西安特色小吃博採全國各地小吃之精華，兼收各民族珍饈之風味，並挖掘繼承了歷代宮廷小吃之技藝，品種繁多、花色各異，頗具古色古韻。
西點咖啡麵包
西點是西方飲食文化中一顆璀璨明珠，它同東方烹飪一樣，在世界上享有很高的聲譽。歐洲是西點的主要發源地。通過烘焙，西點製品不僅帶有金黃般的色澤和誘人的香氣，而且攜帶和食用方便，冷食、熱食兩相宜，既可以做主食，也可以做點心。
星級酒店多國自助餐
選擇吃多國料理自助餐其實是一種全面品嘗饕餮美食的方式，其秀色可餐、琳琅滿目的排列能夠使人的視覺與味覺得到極限享受。
暖和人心、聚集人氣的火鍋
火鍋是中國的傳統飲食方式，起源於民間，歷史悠久。今日火鍋的容器、製法和調味等，雖然已經歷了上千年的演變，但一個共同點未變，就是用火燒鍋，以水（湯）導熱，煮（涮）食物。這種烹調方法早在商周時期已經出現，可以說它是火鍋的雛形。
多國異域風情料理
綠色生態有機飲食及素食
有機食品是零污染的食品，是指不經過化肥、農藥、除草劑等污染的食品，肥料必須採用自然堆肥，凡是任何加害土壤的添加物都不可使用。簡單地講，就是以生命養生命的一種綠色循環。它完全不含有沒有生命的化學成分。它是以微生物培植或自然轉換成的天然的養分來孕育各種人們可食用的植物，對人類健康不存在任何的威脅。
酒吧歌藝
酒吧文化以反叛的姿態出現的，是我們這個城市對深夜不歸的一種默許，它越來越多地出現在中國大都市的各個角落，成為青年人的天下，亞文化的發生地。
酒吧文化在中國不過十幾年的歷史，但是它發展迅速，可以稱得上是適時而生。多年前在茶館和酒樓聽傳統戲曲是當時大眾最為重要的文化生活，隨著時代的變遷，大眾對音樂取向的變換和選擇也是必然。
八大菜系及民族特色菜
中國菜餚在烹飪中有許多流派，其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系”。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色是分不開的，同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。
