簡介
《蜜蜂與人類健康》作為一本普及蜜蜂產品知識的讀物，重點闡述了蜜蜂與人類健康的關係，全面介紹了蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠、蜂毒、蜂幼蟲、蜂蛹、蜂成蟲的來源、成分、保健作用、臨床套用的典型報導、食用方法和劑量及注意事項、選購、貯存等知識，內容豐富，闡述深入淺出，力求做到科學性、知識性與通俗性相結合，以供廣大消費者、從事保健工作和保健食品研究的人員參考。
目錄
前言………………………………………………………………1
第一章蜜蜂的緒論……………………………………………1
一、蜜蜂與人類保健簡史………………………………………2
二、蜜蜂家庭的種類及生活…………………………………12
三、蜜蜂的生物學特性………………………………………20
四、蜜蜂產品的種類…………………………………………28
五、蜜蜂與人類保健的關係…………………………………30
第二章蜂蜜……………………………………………………34
一、蜂蜜的古代套用……………………………………………34
二、蜂蜜來源及其形成過程……………………………………37
三、蜂蜜的生物及理化特性……………………………………39
四、蜂蜜的種類與功效………………………………………47
五、蜂蜜的保存、鑑別、食用方法…………………………63
六、蜂蜜的中醫防病保健作用………………………………70
七、蜂蜜的臨床套用與研究…………………………………74
第三章蜂花粉與人類健康…………………………………88
一、古代蜂花粉的套用………………………………………89
二、蜂花粉的成分……………………………………………96
三、蜂花粉的質量鑑別方法……………………………………113
四、蜂花粉的服用方法…………………………………………115
五、蜂花粉的功效………………………………………………118
六、蜂花粉的套用………………………………………………122
第四章蜂王漿與人類健康……………………………………133
一、蜂王漿的形成及分類………………………………………134
二、蜂王漿的特性………………………………………………138
三、蜂王漿的主要成份…………………………………………139
四、蜂王漿質量控制與鑑別……………………………………143
五、蜂王漿的保鮮與食用方法…………………………………145
六、蜂王漿的作用及保健套用…………………………………148
第五章蜂針與蜂毒療法的套用………………………………166
一、蜂針療法筒史………………………………………………167
二、蜂針與蜂毒的特性…………………………………………169
三、蜂針與蜂毒的臨床套用……………………………………176
四、蜂針治療過敏反應規律及防治……………………………188
五、蜂療臨床與實驗研究進展…………………………………198
第六章蜂膠與人類健康………………………………………209
一、蜂膠的古代套用……………………………………………210
二、蜂膠形成過程………………………………………………212
三、蜂膠的成分與性質…………………………………………213
四、蜂膠的藥理保健作用研究…………………………………221
五、蜂膠在臨床上的套用………………………………………227
六、蜂膠製品的套用注意事項…………………………………235
第七章蜂巢與蜂蠟……………………………………………238
一、蜂巢…………………………………………………………238
二、蜂蠟…………………………………………………………248
第八章其它蜂產品的作用與保健……………………………263
一、蜜蜂蟲體和蛹………………………………………………263
二、蜂酒…………………………………………………………278
三、蜜醋…………………………………………………………280
四、各種蜂產品美容法…………………………………………282
結語………………………………………………………………295
後記——我與蜜蜂結緣之路……………………………………297
結語
蜜蜂，這是一種多么神聖而奇妙生物！人類有人贊它、有人敬它、有人畏它、有人恨它。自古以來，許多詩人、作家都為它寫過讚美的詩句。唐末五代的著名詩人羅隱，在他的《詠蜂》一詩里，曾吟誦道：“不論平地與山尖，無限風光盡被占。採得百花成蜜後，不知辛苦為誰甜？”。
蜜蜂對人類有益，是人類健康之友。在人類發展的漫長歲月中，它為我們不斷提供蜂蜜、王漿、花粉、蜂膠、蜂蠟、蜂毒等品種繁多、功能各異曲產品，滋養、呵護植物，為人類生活提供保障，使人類更加美麗，更加健康。小小蜜蜂甜蜜了我們的生活，造福了我們的健康。
健康是金，長壽是福。尊敬的各位朋友，健康是像蜜蜂采蜜一樣快樂，像蜜糖一甜潤，長壽往往是和無病、無痛苦、無癌、無心臟病、無血管硬化相伴而行的。蜜蜂王國恰為我們提供了甜蜜，提供了營養，為人類預防疾病提供了“綠色食品”，為我們治療疾病賜予了“天然良藥”，希望您也能象我們一樣對小蜜蜂感興趣，在有條件之時，親自體驗一下美妙的蜂產品，每天進食一些新鮮蜂蜜、王漿、花粉，對您的健康必定大有裨益的。
歷經多載，幾易其稿，《蜜蜂與人類健康》才得以與讀者見面，在此期間，有不少學術界老前輩對本書悉心指導支持，提出過許多寶貴的修改意見，在此，對他們的關心和幫助表示衷心的感謝：感謝中國養蜂學會張復興會長、廣東省養蜂學會顧問陳恕仁教授為本書作序，他們的序既是對本書積極探索的肯定和鼓勵，更是對年輕一代蜜蜂研究者的期望和鞭策；感謝其他各位友人對本書出版事宜所給予的幫助；還要感謝國內外的蜜蜂研究者，他們出色的研究成果為我們的研究提供了可資借鑑的豐富的學術思想和資料基礎。最後，要感謝39蜂療網搭建了一個分享交流平台，它致力於自然科學及蜂療領域的網際網路實踐，是中國最大並極具影響力的蜂療健康行業門戶網。它是面向蜂療人、蜂療專家、蜂療醫院、蜂行業從業者以及自然科學領域人士，提供傳統中醫學、針灸學、蜜蜂學、蜂療學研究、蜂療技術、保健等相關領域學術交流與信息溝通的專業性社會化網路。為行業管理機構、公益機構、科研院所的專家、學者提供一個代表國內蜂療行業產、學、研最高水平的成果分享與經驗信息交流平台。讓大眾的健康、天然養生與抗擊疾病變的簡單！諸荷優通，再表謝忱，書短意長，不一一細說。
蜜蜂給予人類的不僅是食品、藥品，蜜蜂的傳粉作用對形成我們獨特的植被體系起了重要作用，為人類的健康生活做出了無私的奉獻。其生產的蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠、蜂蠟、蜂毒、蜂子等對豐富民族食譜、保障人類健康、美容長壽、中醫藥用等具有不可磨滅的功績。但是我們對蜜蜂的了解並未全面，其生物學的研究，理化成分作用，以及蜜蜂的奧秘之處、飼養技術的改進等還有待進一步研究。
