《蘇比茲湯》

《蘇比茲湯》是一道以洋蔥雞湯作為主食材的湯類食物，用到的食料不繁瑣，簡單易做。

菜譜名稱	蘇比茲湯
所屬菜系	其它菜系
基本特點	湯味鮮美微辣
基本材料	洋蔥９００克，雞湯５００毫升，黃油６０克，西米５０克，做好的奶油湯２５０長官升，豆蔻，鹽，胡椒粉各少許。
１．洋蔥切細末，把雞肉湯加熱 ２．在鍋內把黃油溶化，加進洋蔥和鹽，炒成黃色，把米撒入鍋中，把熱好的湯倒進去，煮２５分鐘，然後用蘿過濾， ３．把做好的奶油湯加熱倒在雞湯中，攪拌均勻，用鹽，胡椒粉，豆蔻粉撒勻。