作者
宋 周弼
詩詞正文
江邊野灘多老菰,抽心作穗秋滿湖。
拂開細谷芒敷舒,中有一米連三稃。
剖之粒粒皆尖小,整齊遠過占城稻。
不煩舂簸即晨炊,更勝青精顏色好。
尋常艱得此欣逢,默計五升當百叢。
雨多水長倍加益,十里定收三十鍾。
野人獲之亦自足,何用虛靡太倉粟。
連日秋風思故鄉,況復家田有茅屋。
墜網重腮鱸已鮮,蓴絲牽葉又流涎。
急歸收穫苹溪畔,細撥蘆花撐釣船。
《菰菜》是宋代詩人周弼的作品之一。
宋 周弼
江邊野灘多老菰,抽心作穗秋滿湖。
拂開細谷芒敷舒,中有一米連三稃。
剖之粒粒皆尖小,整齊遠過占城稻。
不煩舂簸即晨炊,更勝青精顏色好。
尋常艱得此欣逢,默計五升當百叢。
雨多水長倍加益,十里定收三十鍾。
野人獲之亦自足,何用虛靡太倉粟。
連日秋風思故鄉,況復家田有茅屋。
墜網重腮鱸已鮮,蓴絲牽葉又流涎。
急歸收穫苹溪畔,細撥蘆花撐釣船。
蘑菰蕈是食用菌真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目黑傘科蘑菰蕈的子實菌蓋及菌柄,通常與平菇、草菇、和香菇一起並稱為對人體有益的常用“四大食用菌”。蘑菰蕈以菌直徑...
栽培技術 營養價值 食療效果及相關成分 適用人群 食用功效《鄰人送菰菜》是宋代詩人陸游的詩詞之一。
作者 詩詞正文 注釋《泊吳江食蓴鱸菰菜二首》宋代的袁說友所作的詩詞。
作者 詩詞正文 注釋塊菰,亦稱松露,是一種主要生長在橡樹鬚根部附近的泥土下、一年生的天然真菌類植物,極為珍貴、稀罕,並且美味至極,是一種昂貴美味的調味品。其種類約有30多種...
生長環境 松露 詳細介紹 昂貴身價 松露傳說茶樹菇,原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。
英文名稱 其他名稱 學名 科屬 主要來源熱鍋下豬油,加薑絲,炙至姜赤,將菰放下,連炒數下,將原泡之水從鍋邊高處周圍循循傾下,立下立滾,隨即取起候配,烹調各菜甚脆香。 將豬板油切極細,加雞蛋黃、...
煮香菰法 做豬油丸法滑子菰,又名珍珠菇、滑菇、光帽鱗傘,日本叫納美菇。屬擔子菌綱,菌目,絲膜菌科,鱗屬的一個種,原產日本,1976年由日本引進。現在中國很多地方都有種植。味...
英文名稱 其他名稱 學名 科屬 主要來源語出:宋黃庭堅《次韻子瞻春菜》:“蓴絲色紫菰首白,蔞蒿牙甜蔊頭辣。”宋陸游《幽居》詩:“芋魁加糝香出屋,菰首芼羹甘若飴。”