相關詞條
-
火把肉
,是雲南部分少數民族的傳統節日.此菜模擬火把的形狀,用蛋皮包住肉絲再鑲入雞條,經油炸後,形如火把,栩栩如生.此菜外焦里嫩,鮮香適口,為廣大消費者...
-
火把魚
納雍“火把魚”，是納雍縣食品中的一絕。 這條河裡的魚主要靠食小蟲和石漿生活，因此肉肥味美，享譽遠近。 最適宜制“火把魚”的鮮魚，一般重量在一二兩之間。
-
火把魚卷
火把魚卷，一道以桂魚為主料的菜，做法精緻，肉鮮味美，老少鹹宜。
原料/調料 製作流程 -
肉蔻
肉蔻為植物界、被子植物門 Magnoliophyta 、雙子葉植物綱 Magnoliopsida 、木蘭目 Magnoliales 。別名肉果、玉果、迦...
簡介 特性 科學分類 形態特徵 鑑別 -
鳳梨咕嚕肉
咕嚕肉，又名古老肉。是一道廣東的漢族特色名菜。此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨。廣東廚師...
菜品特色 營養價值 主要做法 烹飪技巧 -
肉蔲
肉蔻，別名，肉豆蔻，植物界，屬肉豆蔻科，生長於熱帶地區常綠喬木。原產印度尼西亞、馬來西亞、西印度群島、澳大利亞及巴西。中國廣東、雲南等省有引種栽培。
簡介 科學分類 特性 營養價值 營養分析 -
喇嘛肉
喇嘛肉是山西省的特產，著名的山西十大碗之一.在陝西,山西,河南一帶幾乎是人吃人愛的家常菜.雖然小酥肉經過蒸製,夾一塊入口,卻酥而不爛,肥而不膩,醬香濃郁...
製作方法 喇嘛肉來歷 -
肉寇
肉寇的學名叫肉豆寇。 肉豆蔻有很多別名，比如肉寇，玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、頂頭肉等。 肉豆蔻是藥食兩用食物，主要可以入藥，烹飪中用作調料。 燉各種肉（...
基本信息 烹調菜品 -
扣碗酥肉
扣碗酥肉是一道河南安陽的名菜，屬於當地飲食的代表菜品，此道菜特點就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，不喜歡吃辣椒的朋友一定會喜歡的。扣碗酥肉選材是在豬的上半...
菜品特色 做法 營養價值 -
蘇式燜肉
蘇式燜肉是一道色香味俱全的地方名菜，屬於蘇菜系。以五花肉、薑片、花椒、蔥段、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、老抽、糖、鹽、料酒等製作而成。
原料 做法 小貼士
