《聞香識茶館》

聞香識茶館 特色及評論

茶館現已成了人們休閒生活的重要內容之一。當各種各樣“網咖、酒吧”、沙龍等成為都市之中的時尚之時，茶館正攜其深厚的文化底蘊和歷史積澱，在人們身邊重新悄然興起。人們相約為伴，在喧囂塵世之中，鬧中取靜，以茶會友，以茶交心，茶館已成為都市生活中又一道亮麗的文化景觀。本書現輯錄了各地不同風格的茶館、名肆，編著成書，奉獻給讀者，期望能給你的生活帶來一絲馨香。

聞香識茶館 內容簡介

也許只是在某個寂寞的午後，或是在某個靜靜的黃昏，也許是因了夜色中閃亮的霓虹，或是因了窗中瀉出的詩意……有意或是無意，你就踏入了茶館的小門，來到這個仿佛與外界無關的地方。

聞香識茶館 本書目錄

1 老茶館
2 文化解密
3 享受音樂
4 美食美飲
5 另類休閒
6 品茗地帶
7 小貼士

聞香識茶館 文章節選

吳裕泰茶莊地址：北京市東四北大街44號電話：[phone] 營業時間：8：00～20：00 價格：中低檔特別推薦：碧螺春、鐵觀音老北京的茶館遍及京城內外，茶館的形式分為：大茶館、清茶館、書茶館、貳渾鋪、紅爐館、野茶館等。吳裕泰茶莊屬於用蓋碗茶品茶的清茶館。現在，茶館有百餘種別致的茶具。坐落在北京東四北大街的北京吳裕泰茶莊，原名吳裕泰茶棧，創建於清光緒十二年（1853年），至今已有112年的歷史，創始人吳錫清以5塊銀圓請老秀才祝春年題寫了第一塊牌匾“吳裕泰茶棧”，吳氏在京城先後開設了8家分號，在京城茶行中享有盛譽，成為京城首屈一指的佼佼者。茶莊的茶葉始終採用自采、自窨、自拼的獨特方法制茶，一直保持茶葉色翠、湯清、香濃、味純的特色。新中國成立後，吳裕泰更名為“吳裕泰茶莊”；十年動亂期間，一度改名為“紅日茶店”。1985年，在建店98周年之際，又恢復了老字號“吳裕泰茶莊”。明慧茶院地址：北京市海淀區北安河大覺寺電話：[phone] 營業時間：8：30～21：00 價格：高檔特別推薦：泉水占地近4000平方米的明慧茶院，地處北京西山之麓，隱於千年古剎大覺寺中，是個名副其實的風水寶地。歷代皇帝巡幸、才俊雅會多選於此地。茶院博採大陸傳統茶藝與台灣新派茶藝之長，兼收並蓄，以閒適安祥之心與高超的專業茶藝技巧，追求茶、水、境、人、事、器的完美和諧。以茗茶為導引，幫助人們追尋智慧的精神境界。另外，茶院還沒有江南名廚執掌的紹興菜館，設備完善的高中檔客房，周末助興的茶藝表演和古曲演奏等。碧春茶莊地址：北京市王府井大街營業時間：9：00～20：00 價格：低檔特別推薦：品茗環境老北京的民間茶館，其文化內涵特別豐富，社會效應也頗為顯著。有“老字號”之稱的碧春茶莊，始建於1942年的商業中心王府井大街。茶莊的室內布局獨特，別出一格。古樸的厚木桌椅，清爽的大理石地板，深受年輕朋友寵愛的鞦韆式坐椅，讓人想像萬千的船艙式座位，獨具匠心的茶座。如此的品茗環境，令人想起明代徐渭之語：“茶宜精舍，雲林、竹灶；幽人、雅士、寒霄坐，松月下，花鳥邊，清白石，綠蒼苔，素手汲泉，紅妝掃雪，船頭吹火，竹里飄煙”。湖心亭地址：上海市豫園路257號電話：[phone] 營業時間：8：30～22：00 價格：低檔特別推薦：西湖龍井、鐵觀音王、海貝吐珠、君山銀針湖心亭原系明代嘉靖年間由四川布政司潘允端所構築，屬豫園內景之一，名曰鳧佚亭。清乾隆四十九年（公元1784年），布業商人祝韞輝、張輔臣等人集資在島佚亭舊址上改建成湖心亭，作為市商行人聚會議事之場所。清鹹豐五年（公元1855年）起開設茶樓，為上海最早的茶樓。初名也是軒，繼改為宛在軒，現仍恢復湖心亭舊名。湖心亭茶樓能容納200餘人品茶，古樸典雅的設備布置，極富民族傳統特色。供應的各式名茶（有配套茶食），水質經淨化、礦化處理，清澈甘甜，不同一般。茶樓設有專業茶藝表演隊。每周一下午，還可欣賞到江南絲竹優美的樂曲。恆豐茶莊地址：上海市多倫路48號電話：[phone] 營業時間：周一至周五9：00～0：30 價格：低檔特別推薦：午子仙毫、都習毛尖恆豐茶莊位於文化氛圍濃厚的多倫路，始建於公元1878年光緒年間，茶莊內有傳統老字號店堂的櫃檯，木質鉛板章，清代名瓷壺等文物。清代的茶具百花齊放。由於對外茶葉貿易的大發展，適應國外要求的茶具應運而生。茶館也正是大興之時。清人畫譜中，書齋必有茶，桌上清供必有壺，盆景邊也要放一把茶壺。文幾供品也少不了茶具，文房四寶也要配個茶壺或茶杯。走入古色古香的恆豐茶莊，坐在仿紅木家具上，細緻地欣賞清代瓷壺，慢飲著午子仙毫，抑或細品著都勻毛尖，會不會生出許多感觸呢？