圖書信息
甜與權力作者：（美）西敏司著，王超，朱健剛譯
出版社：商務印書館
甜與權力出版時間：2010-5-1開本：16開
ISBN：9787100062626
定價：￥32.00
內容簡介
人類學家如何從紛繁的歷史材料中發潛闡幽？如何在平凡處著眼進而揭示出背後的不平凡？《甜與權力》一書便是一個絕佳範例。作為一部人類學經典作品，西敏司娓娓道來的是糖這件平常事物身後奇妙而非同尋常的歷史。聚焦於工業化早期的英格蘭以及美洲加勒比殖民地的甘蔗種植園，西敏司把糖的命運講述得格外深刻而不乏趣味。書中我們看到了糖從一件奢侈品化身為工業化生產之商品的過程，在這個過程中它密切地與早期資本主義原始積累、奴隸化生產，乃至國與國之間的政治經濟關係聯繫在了一起。與此同時，我們也看到了糖是如何經過一個自上而下的複雜文化過程，一步步地嵌入到了日常生活的肌理之中。目錄
致謝導言
第一章 食物、社會性與糖
第二章生產
第三章 消費
第四章 權力
第五章 飲食人生
參考書目
注釋
索引
