圖書信息
書名:現代生活百科書系:糧油乾果養生手冊
作 者：顧奎琴
出版社：農村讀物出版社
出版時間：2011年1月1日
ISBN:9787504852984
開本：16開
定價:20.00元
內容簡介
生活是一幅多維的畫布,現代生活百科書系就是一支絢爛的七彩畫筆;生活是一曲激昂的交響樂,現代生活百科書系就是美妙樂章中跳躍的音符。打開這套書,您會找到事半功倍的日常生活小竅門;您會發現東體益壽的養生之道;您可以學會保健按摩;您可以自診自療……
圖書目錄
一、概述
(一)糧穀類食物能提供哪些有益物質
1.提供熱能
2.提供蛋白質
3.提供脂肪
4.提供維生素
5.提供礦物質
6.提供膳食纖維
(二)怎樣科學食用主食
1.以穀類為主,飲食多樣化
2.主食提倡粗細搭配
3.不宜多吃油炸食品
4.煮粥能否加鹼
5.宴請時不吃主食的習慣不好
6.肥胖者怎樣選擇主食
7.怎樣調配好主食
8.饅頭與麵包哪個有營養
9.怎樣合理烹調主食
10.新米不宜多淘久泡
11.不宜常吃、多吃油條
12.不宜長期食用速食麵
13.精米、白面的缺陷
二、糧穀類營養保健與食療
(一)小米
1.來源與分布
2.營養成分
3.保健作用
4.食療方
(二)谷芽
1.來源與分布
2.營養成分
3.保健作用
4.食療方
(三)小麥
1.來源與分布
2.營養成分
3.保健作用
4.食療方
(四)大麥
1.來源與分布
2.營養成分
3.保健作用
4.食療方
(五)蕎麥
1.來源與分布
2.營養成分
3.保健作用
……
三、硬果類營養保健與食療
四、油脂類營養保健與食療
五、糧穀類美食與保健食譜
