菜譜名稱 熱咳喉炎清化湯 所屬菜系 粵菜 基本特點 清熱化痰、清除口腔發炎、喉痛咽乾、痰多積熱等。 基本材料 橄欖６枚。藥物：冬瓜仁１５克，胖大海１５克。 做法 橄欖連核搗碎，加冬瓜仁、胖大海清水４碗煲至２碗，代茶飲。 說明 橄欖能清熱利濕解毒、祛痰化滯，對喉炎、百日咳均有治療作用，配以上各藥成湯更具功效
