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煲類新菜餚
《煲類新菜餚》,張鐵元著 王滌寰譯,黑龍江科學技術出版社出版。
基本信息 內容簡介 -
煲湯
煲湯,通常是指用壓力鍋、真空鍋、電子瓦罉、鋼鍋或瓦鍋等把各種蔬菜、水果、肉類或中藥熬上數小時而成的菜餚。煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料,最好用牛、羊、...
基本介紹 菜品特色 做法 -
花生豬手煲
花生豬手煲是一道粵系家常菜,成菜以豬手和花生為主料的煲菜。
菜品特色 做法 營養價值 -
摩登家庭[美國家庭類電視劇(Modern Family)]
《摩登家庭》(Modern Family)是一部以偽紀錄片(Mockumentary)形式敘述與拍攝的情景喜劇,由二十世紀福克斯電影公司朱麗·鮑溫出品,...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 幕後花絮 -
雞肉絲菇煲
雞肉絲菇煲是一道非常養生的菜品,通常比較家常的做法將雞胸肉切成絲,在油鍋略微的邊一下,然後放入杏鮑菇中火繼續炒至略軟的狀態,放入開水、枸杞、大料等,帶出...
雞肉絲菇煲 雞縱菌資料 典型品種 生長條件 食用營養價值 -
大眾菜譜828例
的實物圖片,絕對讓您一看就想學,一學就精通!目錄 畜肉類 禽肉類 水產類 蔬果蛋類 豆腐類 粥類 糖醋咕口老肉 花椰菜回鍋肉 芝麻肉條 橙汁肉絲... 玉米煲排骨 荷藕燉排骨 椒鹽排骨 冬瓜排骨 瑤柱燒排骨 鹹肉河蚌燒青菜...
圖書信息 目錄 -
新實用家庭菜譜
《新實用家庭菜譜》是在《實用家庭菜譜》的基礎上進行了重新編寫的。從20000款菜例中,精選出近的2000款最受歡迎的南北家常菜餚。這些菜餚注重營養、好學...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 序言 文摘插圖 -
新制新味豆腐菜
毛蟹燒豆腐 鮮貝燒豆腐 甲魚豆腐煲
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
東北菜
的特點是:烹調方法長於扒、烤、烹、爆;講究勺工,特別是大翻。東北菜是在滿族菜餚...菜餚表現了嫩而不生、透而不老、爛而不化或者外脆里嫩、外酥內爛的特徵,口味醇厚香濃,菜餚豐富又實惠。文化東北地區飲食文化圈,是在漫長的歷史過程中...
經典菜例 歷史進程 特點 文化 主要名菜