內容簡介
作者通過總結自己多年從事淡水小龍蝦養殖研究的理論成果與實踐經驗，綜
封面合參考近年來有關淡水小龍蝦發表的技術文獻，編寫了本書。主要介紹了淡水小龍蝦發展概況與養殖趨勢、淡水小龍蝦的生物學特性、人工繁殖、幼蝦培育、商品養殖、反季節養殖、病害防治、科學捕撈、運輸、營養、烹飪與保鮮加工等10個方面內容，著重敘述了淡水小龍蝦的人工繁殖與商品養殖等實用技術，基本涵蓋了養殖的各個環節，供讀者在養殖生產中參考借鑑。
作者簡介
梁宗林，生於l962年10月。l981年畢業於淮海工學院淡水漁業專業，高級工程師。現任江蘇省盱眙縣水產技術指導站站長、江蘇省盱眙龍蝦養殖協會常務副會長，江蘇省盱眙龍蝦研發中心特聘專家。參加工作以來，一直從事水產新品種、新技術的引進與推廣，尤其是對淡水小龍蝦養殖的關鍵技術有著獨到的見解，有近30餘篇相關論文在國家、省部級刊物上發表，具有豐富的水產養殖實踐與理論知識。曾先後主持和參加實施了多項省、市重點科技項目的研究與推廣工作，獲省、市政府科技進步獎10餘項，為小龍蝦規模化養殖的推廣做出了重要貢獻。
目錄
第一章 概述
一、淡水小龍蝦的發展狀況
二、淡水小龍蝦的養殖分析
三、淡水小龍蝦的養殖趨勢
第二章 淡水小龍蝦生物學特性
一、分類及形態特徵
二、生活習性
三、繁殖習性
第三章 淡水小龍蝦的人工繁殖
一、繁殖池的選擇與準備
二、親蝦的選擇與配組
三、親蝦的飼養管理
四、人工繁殖
第四章 淡水小龍蝦幼蝦培育
一、幼蝦池的選擇與前期準備
