圖書信息
海參健康養殖技術作者：於東祥 等編著引
出版社：海洋出版社
海參健康養殖技術出版時間：2010-1-1
字數：255000
開本：大32開
ISBN：9787502775438
定價：￥28.00
內容簡介
目前人類面臨著人口增長、環境污染、資源衰竭等問題的重大挑戰，我國面臨的形勢更為嚴峻。在21世紀我國人口將突破16億，而可耕地面積不斷減少，我們要用世界7％的耕地資源養活全球近1／4的人口。為了解決這一尖銳的矛盾，人們把目光投向廣闊的海洋。全球海洋面積約占地球表面積的71％，我國在渤海、黃海、東海、南海管轄的海域面積達到300萬平方公里，大約相當於我國陸地面積的1／3。藍色的海洋既可以提供豐富的優質蛋白質食品，又是天然藥物和活性物質的潛在寶庫，而發展海參養殖業是開發利用海洋生物資源的重要途徑。海參養殖業發展很快，養殖面積迅速擴大，經濟和社會效益顯著，已成為我國海水養殖的重要產業之一。作者簡介
丁東祥，1942年生，男，研究員。1968年畢業於山東海洋學院（現中國海洋大學）水產系水產養殖專業。1978年調到中國水產科學研究院黃海水產研究所工作，長期從事刺參生物學、人工育苗和增養殖理論與技術研究；1985年開始全國海水養殖標準化研究和管理工作，曾任全國水產懷準化技術委員會海水養殖分技術委員會委員、副主任委員兼秘書長。參與承擔的刺參資源增殖研究、刺參人工育苗技術研究等多個項目獲省、部級科技進步獎；主持起草了我國海水養殖專業第一批國家標準和水產行業標準，發表論文數十篇。目錄
第一章海參的分類第一節海參的特徵和分類
第二節刺參的分類地位
第三節重要的海參種類
第二章刺參的生物學
第一節刺參的形態與構造
第二節生態習性
第三節繁殖和生長
第四節種質研究
第三章苗種培育
第一節概述
第二節基礎設施
第三節親參的采捕和蓄養
第四節采卵與孵化
第五節幼體培育
第六節稚幼參培育
第七節室外育苗和保苗
第八節苗種的選擇與運輸
第四章養殖技術
第一節概述
第二節養殖方式
第三節池塘養殖技術
第四節產品安全保障
第五章資源增殖
第一節概況
第二節增殖理論
第三節增殖技術和實例
第六章營養與飼料
第一節營養特點和營養體系
第二節單細胞藻類的培養
第三節微生態製劑的使用
第四節配合飼料和其他飼料
第七章水質調控
第一節水質變化特點和問題
第二節水質的影響因素
第三節水質調控的目標
第四節地下成水的套用
第五節水質調控措施
第八章病害防治
第一節概述
第二節育苗期的疾病防治
第三節養成期的疾病防治
第四節敵害防治
第九章產品加工
第一節加工與營養
第二節加工方式
第十章標準化
第一節概念和意義
第二節標準化體系
第三節海參養殖標準
第四節海參養殖相關標準
第五節企業標準化要求
第十一章海參的保健作用
第一節保健作用的評價
第二節保健作用的研究
附錄
附錄1國際標準篩絹規格表（xx）
附錄2國產尼龍篩絹規格
附錄3篩網規格
附錄4海水水質分析方法（標準方法）
參考文獻
