《枸杞桂圓貓肉湯》

菜譜名稱	枸杞桂圓貓肉湯
所屬菜系	其它菜系
基本特點	益精明目、養血通絡、滋陰補腎
基本材料	貓肉1000克，豬瘦肉150克，甘蔗90克，枸杞子15克，桂圓肉10克，生薑、蔥段適量
[製法]：1.貓肉洗淨、斬塊，放入開水鍋內稍煮片刻，撈起過冷河；豬肉洗淨，切塊；甘蔗洗淨，斬成小塊；枸杞子、桂圓肉分別用清水洗淨。 2.將備用料一齊放入燉盅內，加入清水（最好是雞清湯）適量和料酒少許，蓋好，用文火隔水燉3小時，撈去姜、蔥、甘蔗，用味素、胡椒粉和食鹽調味食用。 [功能]：益精明目、養血通絡、滋陰補腎 [適用範圍]：用於貧血、食欲不振、精神疲乏、淋巴結核、血小板減少性紫癜等患者的食療。健康人食之更能消除疲勞，起到祛病延年之功效。