圖書信息
書名:旅遊飲食與養生
作 者：萬德芬
出版社：人民軍醫出版社
出版時間：2006年6月1日
ISBN:9787801948588
開本：16開
定價:26.00元
內容簡介
旅遊是一種時尚、健康的生活方式。隨著人們生活水平的提高，旅遊活動也朝著平安、健康、快樂的方向發展。通過旅遊，人們不僅可以增強體質，延年益壽，而且還能陶冶情操，獲取精神的愉悅。本書分3篇，其中旅遊篇介紹了旅遊常識、各地的景觀和風味小吃，飲食篇介紹了旅途中的飲食衛生、飲食營養、不同體質者對風味小吃的選擇、旅途常見病的食療方，養生篇詳細介紹了在旅遊活動中如何達到“天人相應”、“形神合一”，在欣賞美麗景色的同時，達到身心的和諧與統一，語言生動活潑，資料翔實可靠，實用性與趣味性相合，是廣大旅遊愛好者的必備讀物。
圖書目錄
旅遊篇
一、旅遊常識/2
1.旅遊計畫/2
2.旅遊前的準備/2
3.旅遊保險/4
4.旅遊約箱常用藥/5
二、各地的景觀和風味小吃/7
1.北方風味小吃/7
2.南方風味小吃/10
3.名勝古都的景觀和風味小吃/12
(1)北京/12
(2)西安/17
(3)開封、洛陽/21
(4)南京/30
(5)杭州/37
4.繁華都市的景觀和風味小吃/59
(1)上海/59
(2)天津/62
(3)大連/64
(4)青島/66
(5)香港/69
(6)澳門/78
5.三山無岳的景觀和風味小吃/82
(1)泰山/82
(2)華山/84
(3)衡山/85
(4)恆山/86
(5)嵩山/88
6.古剎淚天的景觀和風味小吃/90
(1)五台山/90
(2)峨眉山/9l
(3)普陀山/95
(4)九華山/100
(5)武當山/101
(6)青城山/102
(7)龍虎山、廬山/105
7.園林勝景的景觀和風味小吃/111
(1)蘇州/111
(2)揚州/113
(3)桂林/120
8.沿海地區的景觀和風味小吃/122
(1)廣州/122
(2)福州、廈門/126
(3)台灣/129
9.祖國北部的景觀和風味小吃/130
(1)內蒙古/130
(2)寧夏/139
(3)甘肅/146
10.世界屋脊的景觀和風味小吃/150
(1)西藏/150
(2)青海/150
11.其他地方的景觀和風味小吃/151
(1)雲南/151
(2)貴州/160
(3)新疆/165
飲食篇
三、旅途中的飲食衛生/168
1.飲水衛生/168
2.食具衛生/169
3.食品衛生/170
四、旅途中的飲食營養/171
1.維生素的缺乏和補充/172
2.蛋白質的缺乏和補充/173
3.脂類的缺乏和補充/174
4.糖類的缺乏和補允/175
5.春季營養問題/176
6.夏季營養問題/176
7.秋季營養問題/177
8.冬季營養問題//178
五、旅途飲食調養和各地風味小吃的選擇/179
1.不同體質者的飲食和風味小吃的選擇/179
(1)瘦弱體質者/179
(2)肥胖體質者/180
(3)消耗性體質者/181
(4)糖尿病患者/183
(5)高血脂(高脂血症)患者/183
(6)高血壓患者/184
(7)貧血者/184
(8)慢性胃腸病患者/185
(9)腎臟病患者/186
(10)癌症患者/186
2.不同年齡人的飲食和風味小吃的選擇/187
(1)老年人/187
(2)中年人/189
(3)青少年/190
六、旅途常見病的食療便方/192
1.暈動病/193
2.發熱/193
3.出血/193
(1)咯血/193
(2)吐血/194
(3)消化性潰瘍出血/194
(4)潰瘍病、胃炎引起的消化道出血/194
(5)胃、十二指腸潰瘍出血/194
(6)鼻出血/194
(7)鼻出血、牙齦出血、皮下出血/194
(8)吐血、便血、鼻出血、咯血/194
(9)外傷出血/194
(10)刀傷出血/195
4.頭痛、偏頭痛、頭暈/195
(1)頭痛/195
(2)高血壓頭痛/195
(3)偏頭痛/195
(4)頭暈眩/195
(5)梅尼埃病(美尼爾病)/195
5.咳嗽/196
(1)咳嗽喉痛/196
(2)咳嗽多痰/196
(3)咳痰氣喘/196
(4)慢性咳嗽/196
(5)慢性支氣管炎咳嗽/196
(6)久咳不止/196
6.嘔吐/196
(1)噁心嘔吐/197
(2)嘔吐/197
(3)妊娠嘔吐/197
(4)嘔吐、胸悶/197
7.腹瀉/197
(1)輕度腹瀉/197
(2)腹瀉/197
(3)腹痛、腹瀉/197
8.便泌/198
(1)一般便秘/198
(2)習慣性便秘/198
(3)老年便秘/198
(4)慢性便秘/198
(5)大便不通/198
9.中暑/198
(1)中暑、發熱、煩渴、小便短赤/198
(2)中暑昏倒/199
10.中毒/199
(1)煤氣中毒/199
(2)鴉片中毒/199
(3)酒精中毒/199
(4)誤食金屬鹽或生物鹼類毒物/200
(5)食物中毒/200
(6)成菜中毒/200
(7)因食荔枝過多，胃部不適，頭昏如醉/200
(8)食魚中毒/200
(9)食蟹中毒/200
(10)鹽滷中毒/200
11.感冒、流行性感冒/200
(1)預防感冒和流感/200
(2)傷風感冒/201
(3)流行性感冒/201
12.胃腸病/201
(1)反胃、噎膈/201
(2)消化不良/201
(3)胃痛/201
(4)急性胃腸炎/201
(5)慢性胃炎/202
(6)胃、十二指腸潰瘍/202
13.肺部疾病/202
(1)氣管炎/202
(2)支氣管哮喘/202
14.心血管病/203
(1)心臟病/203
(2)高脂血症/203
(3)高血壓/203
(4)高血壓頭暈/204
(5)高血壓頭昏失眠/204
(6)中風急救/204
(7)中風口噤、牙關緊閉/204
15.外科/204
(1)雞眼/204
(2)跌打損傷/204
(3)燙燒傷/204
(4)骨折/205
(5)關節扭傷/205
(6)膿腫/205
(7)癰瘡腫毒/205
(8)癤腫/205
(9)腰痛、坐骨神經痛/205
(10)蜈蚣咬傷/205
(11)蜂蜇傷/205
(12)毒蛇咬傷/205
(13)狂犬咬傷/206
養生篇
七、大自然沐浴和養生/209
1.新鮮空氣和養生/209
(1)對神經系統的作用/210
(2)對心血管系統的作用/210
(3)對血液的作用/211
(4)對呼吸系統的作用/211
(5)對物質代謝和組織呼吸的作用/211
2.陽光沐浴和養生/213
(1)陽光給人們的眼睛帶來光明，使人能夠知萬物、識顏
色、辨方向/214
(2)陽光的熱量使萬物獲得生機/214
3.沙浴和養生/216
4.海濱和養生/219
5.溫泉和養生/220
八、人文景觀和養生/221
1.名勝古蹟和養生/22l
2.小橋流水和養生/223
3.園林勝景和養生/223
(1)養神/224
(2)清心寡欲/224
(3)省思少慮/224
(4)開朗樂觀/224
(5)舒暢情志/224
4.登高望遠和養生/225
5.海闊天空和養生/227
6.莢麗的草原和養生/228
九、運動和養生/229
1.漫步和養生/229
2.登山和養生/233
3.游泳和養生/237
4.滑學和養生/24l
(1)滑雪注意事項/241
(2)滑雪前的準備工作/24l
(3)滑雪中的常識/242
(4)初學滑雪者須知/242
(5)滑雪者的行為準則/243
5.措騎和養生/244
6.划船和養生/245
十、休情閒意和養生/246
1.吟詩垂釣和養生/246
2.賞花戲鳥和養生/247
3.聊天聽曲和養生/249
4.逛街購物和養生/250
(1)以地方特色作取捨/251
(2)以小型輕便為首選/252
(3)切忌貪便宜/252
(4)相信自己的判斷/252
5.旅遊睡眠和養生/252
十一、心理健康和養生/254
1.進取心理和養生/254
2.淡泊名利和養生/255
(1)正確認識法/256
(2)攻擊嫉妒法/256
(3)“想開些”清除法/256
(4)正確比較法/256
(5)自我驅除法/256
3.胸懷寬廣和養生/257
(1)至少要有一種愛好/257
(2)能嘗試新事物/257
(3)自己爭取多做事/257
(4)交幾個知心朋友/257
(5)不要鑽牛角尖/257
(6)學會寬容大度/257
(7)樂於承認失敗與缺陷/258
(8)建立合適的期望值/258
(9)堅守信念/258
4.宣洩積鬱和養生/258
(1)拓寬心胸/259
(2)擴大社交/259
(3)充實知識/259
(4)善於調適/260
(5)不要自尋煩惱/260
(6)轉移心理活動方向/260
5.內心平安和養生/260
(1)要經常保持積極愉快的情緒/261
(2)善於處理人際關係/26l
(3)要有愛好/261
(4)正確認識自身與社會的關係/261
(5)忍讓對人生之益處/262
(6)大德必壽/262
6.情緒加溫和養生/263
