《微量營養素》
你的健康離不開微量營養素-維生素食療手冊
微量營養素是指人體必需的兩類營養物質：維生素和微量元素。營養學專家告訴我們，人體每日所需營養分為六大類：蛋白蛋、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質（微量元素和常量元素）和水。在人體所需的營養素中，維生紗和微量元素從攝入量、生理功能需求上看，都是“微不足道”的。可是，正是這些“微不足首”的營養素，卻在很大程式上決定了人體的健康與否。許多重大疾病的發生與微量營養素的缺乏有直接關係，這是被無數臨床實踐和大眾的生活經驗所證實的。
28種微量營養素，人體每日不可或缺。458個日常食療方，在美味中補充營養。第一部全面介紹人體必需微量營養素的食療手冊。
第一章維生素與健康 1.維生素的生理功能 2.維生素A與健康 3.維生素B1與健康 4.維生素B2與健康 5.維生素B3（煙酸）與健康 6.維生素B4（膽鹼）與健康 7.維生素B5（泛酸）與健康 8.維生素B6與健康 9.維生素B7（生物素）與健康 10.維生素B11（葉酸）與健康 11.維生素B12與健康 12.維生素C與健康 13.維生素D與健康 14.維生素E與健康 15.維生素K與健康第二章維生素A——食療方第三章維生素B1——食療方第四章維生素B2——食療方第五章維生素B3（煙酸）——食療方第六章維生素B4（膽鹼）——食療方第七章維生素B5（泛酸）——食療方第八章維生素B6——食療方第九章維生素B7（生物素）——食療方第十章維生素B11（葉酸）——食療方第十一章維生素B12——食療方第十二章維生素C——食療方第十三章維生素D——食療方第十四章維生素E——食療方第十五章維生素K——食療方
