作者
翱翔天宇ing
作品類型
隨筆
書籍簡介
東北家鄉的土特產。勾起了我多年的往事
家鄉的土特產
我最愛吃的家鄉土特產，就非土豆乾莫屬了。出生在東北吉林一帶的人應該都知道。秋天的季節，土豆豐收的時候，各家各戶都會把土豆煮熟，切成容易曬乾的薄片。擺在高粱竿穿成的蓮子上，秋高氣爽的天氣，兩天就把它們曬得乾乾的了。它們就被作為嚴冬里的儲藏食物。我們老家大多用它來燉肉，噸排骨。味道鮮美。既有土豆的味道，又比較有嚼頭。肉汁的味道也浸入到它們的身體裡。和肉一樣的有滋有味。
始終忘不了它們的味道。童年的清貧日子裡，這土豆乾的影子深深的埋藏在我的腦海里。甚至直到現在我還是十分中意它的味道。每每有人回老家的時候，都特意拜託帶些回來解饞。
表弟來日本留學兩年了。第一次回國看望爸媽。回來的時候特意給我帶了些美味土豆乾。
姐姐很快的郵寄給了我。連同這些土豆乾一起，那些塵封的往事，伴隨著土豆乾的氣息，一併的呈現出來。像縷縷的塵煙揮之不去。
每每和姐姐在廣島聚在一起的時候，都會談起那些往事。一樁樁，一件件。雖然已經過去了多年，可還是那么清晰的一一閃過眼前。記得那幾年離家10多里路的地方，盛產粉條。2個姐姐忙完自己家的農活之後，就去那裡的粉坊。他們那裡僱人到土豆地里收土豆。從早到晚一個人的工資5元錢。一大清早姐姐們就裝上簡單的午飯。騎著腳踏車一直到天黑才回來。
有的時候，粉坊的人不給工錢，就拿他們生產的粉條來給姐姐們充當工資。那幾年的冬天裡，家裡吃的粉條都是姐姐們賺回來的。我到現在還記得，有一天回到家裡的兩個姐姐顯得特別的勞累，並且好像很氣憤的樣子。問了問才知道，原來姐姐早上帶的午飯不知道被哪個人給偷吃了。無疑捨不得花錢的兩個姐姐沒吃午飯一直在土豆地里幹了一天活。氣憤的是這一天的工資去掉買新飯盒的錢就等於白幹了。還挨了一天的餓。那時候我還很小，也不是很懂事。還偷偷的笑話姐姐們笨，不知道花錢再買午飯吃。現在想起來，姐姐為了賺那廉價的一天5元錢的工資。吃了多少苦啊？……
我也曾經親自晾曬過土豆乾。兩個姐姐相繼出嫁以後，家務活就自然而然的落到了我的肩上。雖說是個男孩子。家庭的條件很自然的讓我接受了像一個持家的主婦一樣洗衣做飯。奶奶含辛茹苦一輩子。照顧了我們姐弟四人。家裡的主梁骨姐姐出嫁以後。已經年過七旬的奶奶還是堅持著做著家務。我們不在家的時候，奶奶就自己把家裡的土豆收集起來。把不好的一些，小一些的就燒火把它們蒸熟。然後一個個的剝皮。40幾歲的時候，奶奶就曾經患過腦血栓半身不隨。後遺症手腳不利落從那以後一直伴隨著奶奶。這些小土豆不知道曾經花費了多少奶奶的時間。我回來了。就會幫奶奶把土豆切成片，擺在蓮子上曬乾。每當這時候奶奶都是一直坐在旁邊幫忙。把我切成片的土豆細緻地橫橫豎豎的擺在蓮子上。
現在姐弟四人中連最小的我也已經快30歲了。也已經成家過了自己的日子。姐姐郵寄過來的土豆乾。我和老婆一起，像我小時候一樣，把它們和排骨慢慢的噸好。和小時候不同的是，我不再是那個小孩子，不再是圍坐在奶奶，姐姐身邊等著吃土豆乾噸肉的小孩子了。從姐姐們那裡，我也學會了做土豆乾的廚藝。我更會端起一杯啤酒，慢慢的品嘗自己親手烹製的土豆乾。撲鼻而來的香氣，讓我回想起了昔日老家草房子的飯桌情景。奶奶那慈祥的面孔又一次浮現在眼前……
（全文完）
