基本資料
中文名： 家常菜
出品時間： 2010年08月30日
出品公司： 揚州電視台新聞頻道
製片地區： 中國大陸
導演： 安建
編劇： 朱質穎
主演： 黃志忠，左小青，宋春麗，童瑤，岳紅，鮑大志，何音，何琳
集數： 38集
類型： 劇情，情感，家庭
上映時間： 2011年4月2日
開機日期： 2009年12月16日
關機日期： 2010年3月29日
簡介
黃志忠左小青“風雨兼程”40集大型當代溫情劇《家常菜》在南京順利殺青。該劇由曾經拍攝《不要和陌生人說話》《新結婚時代》《中國式離婚》等多部影視劇的北京頤和尚品文化傳媒公司投資拍攝，在圈中被譽為“金牌製作人”的朱質冰，朱質穎兄妹此次擔任製作人，並邀請曾執導過曾執導過《北風那個吹》、《小姨多鶴》等多部優秀劇目的安建導演操刀，劇中集合了黃志忠，左小青，宋春麗等多名實力派演員。感人的劇情加上齊整的演員陣容，使得該劇贏得了各方關注，尚未殺青便在四川電視節上被評選為“2010年最值得期待的電視劇”，與此同時，該劇的首輪放映權也已被15家電視台一搶而空。
《家常菜》的主創人員介紹，這部電視劇之所以被定義為“當代溫情劇”，原因是這部電視劇為大家講述了一個溫暖的情感故事。一個國營食堂的普通廚師劉洪昌(黃志忠飾)在妻子文惠(左小青飾)去世後，將家庭的責任全部扛在自己肩上，用自己的真心和努力將一個已經日漸衰微的家庭逐漸支撐起來，劇情十分感人。該劇的製片主任介紹，在不久前組織媒體進行的看片會上，一個短短一個53分鐘的片段預告就成了“催淚彈”，在場各電視台的購片人員無不熱淚盈眶，甚至連進屋倒水的服務員都被感動的眼含熱淚。該片時間跨度極大，在貼近普通觀眾生活的同時也反映了改革開放初期至今的歷史變遷。劇組人員也笑稱，之所以要拍攝這樣一部電視劇，其目的是為了喚起當今社會人們的責任感，“向‘爺們兒精神’致敬”。
《家常菜》劇照《家常菜》的拍攝過程進行的也是十分順利，在南京的拍攝工作僅3個月便告殺青，甚至比原計畫的殺青日期還要提前完成。這也讓劇組上下十分滿意。在順利殺青之後，該劇在地方電視台的首輪放映時間也已經基本確定。預計今年春天，南京，青島，瀋陽，成都，武漢，廣州等地的地方台觀眾將可以首先收看到這部溫情大戲。
內容概述
《家常菜》劇照八十年代初某城市。
在國營二食堂工作的大齡青年劉洪昌愛上了家境貧寒姑娘何文惠。何文惠剛剛收到了大學的錄取通知書，因為扔不下雙目失明的母親和三個弟妹，文惠毅然放棄了上大學的機會，在母親於秋花所在的服裝廠手絹車間當了燒烙鐵的臨時工。了解了文惠身世的劉洪昌一方面感到自卑，另一方面決定大膽追求文惠，幫她挑起家庭生活的重擔。
文惠本來有一個青梅竹馬的中學戀人李建斌。李建斌因大學落榜，決定臥薪嘗膽，到一所鄉下中學重新復讀，打算次年和戀人文惠一起走進大學的校門。由於劉洪昌的出現，兩人之間誤會不斷。在劉洪昌的大膽追求下，矛盾的文惠猶豫著接受了劉洪昌可劉洪昌的母親和哥哥因為文惠家境貧寒，對他們的感情百般阻攔。劉洪昌毅然離家，和文惠舉行了一個簡單的婚禮，落戶在了於家一間窄小的加蓋房裡。
新婚之夜，年輕的文惠對夫妻之道百般抗拒，劉洪昌決定等文惠真正愛上自己之後，再和文惠開始真正的夫妻生活。文惠的弟弟文閣和妹妹文遠對這個和姐姐並不相配的姐夫充滿敵意。劉洪昌想盡各種方法，終於贏得了文閣和文遠的尊重，卻始終得不到愛人的青睞。絕望的劉洪昌打算放棄這段感情的時候，文惠卻被劉洪昌實實在在的感情深深地打動了，和劉洪昌成為了一對甜蜜的小夫妻。
文惠懷孕之後，考慮到現實情況，兩人決定忍痛放棄這個孩子。多年的不生育的劉洪昌嫂子在劉老太太的主張下，和劉洪昌夫婦定下一個協定，孩子一出世就歸他們收養。可是孩子出生以後，文惠卻怎么也捨不得這個孩子了。幾經周折，哥哥劉運昌夫婦還是抱走了新生的孩子。
文惠第二次懷孕之後，家裡陡生災變。十七歲的文遠因為和劉洪昌賭氣，和街面上的小混混大黃貓來往。大黃貓糟蹋了文遠。為了給姐姐復仇，十六歲的文閣刺殺了大黃貓。即將生產的文惠受到這個強烈的刺激之後，大出血死在了醫院。一系列的家庭變故使劉洪昌只能將悲痛深深地壓抑在心底，扛起了這個風雨飄搖的家……他送走了被判重刑的文閣之後，又把文遠從小混混的手裡拉回了家裡。為了懲罰自己的錯誤，文遠在西貨場扛大包，想用汗水洗刷自己的恥辱。
三年過去了，失去親人的創痛在劉洪昌的努力下慢慢的平復了。脆弱的文遠深深的依賴著劉洪昌，為了拯救對生活失去了信心的文遠，劉洪昌矛盾的接受了文遠純真熾烈的感情，可是，在和文遠的相處中，他卻怎么也找不到愛情的感覺。意識到這一點的文遠痛苦的出走，再次把這個家扔給了劉洪昌。劉洪昌無怨無悔，用勞動的兩隻手，托著這個家庭慢慢的走過了最艱辛的歲月。
五年以後，文達考上了北京的一所大學。文遠也從廣州歸來了，接受了煤礦老闆厚墩子的愛情。因為厚墩子是於家好友高俊玲的丈夫，這門親事遭到了劉洪昌和於秋花的極力反對。文遠和厚墩子成家之後，於秋花在一次意外的車禍中喪生了。為了報復傷害過他們的劉洪昌，文遠和厚墩子用他們的金錢，把劉洪昌最為重視的親人一個一個的從他身邊搶走了。為了兌現自己在於秋花生命最後時刻的許諾，劉洪昌守著一間小屋，默默地等待親人們的歸來……
又一個三年過去了。劉洪昌終於等回了重刑歸來的文閣。面對著一系列的家庭變故，文閣幾乎崩潰了。可是他無法責備為這個家耗盡了心血的老姐夫，在一個夜晚悄悄出走，成了厚墩子礦上一個普通的煤礦工人。幾經周折，劉洪昌終於找到了文閣，一次長談之後，文閣了解了姐夫的苦心，答應過年的時候回家來和劉洪昌團聚。
新年伊始，劉洪昌把家裡收拾的煥然一新，滿懷欣喜的等待著文閣和親人們的歸來。厚墩子的礦上傳來噩耗，文閣和幾個礦工被砸在了垮塌的礦井裡。得知訊息的劉洪昌趕到了煤礦，在搶救文閣的時候，自己卻被封閉在了深深的礦井裡……厚墩子面臨著一個艱難的抉擇：不計成本的搶救劉洪昌，或者放棄。關鍵時刻，親人們和鄰居們都來到礦井，文遠和文達也放棄了對劉洪昌深深的成見，懇求厚墩子搶救劉洪昌。生死時刻，所有的人都意識到，他們不能失去劉洪昌，因為他是他們最重要的親人。
厚墩子毅然決定放棄家產，把劉洪昌救出礦井。他對著深深的礦道喊著：就是我死了，你也應該活下去！人們紛紛撲向被封埋的礦井，用他們的雙手挖著土塊石方，他們心裡都在祈禱，硬骨錚錚的劉洪昌能再次創造奇蹟，為了安慰他們的期待，堅強的活下來。奇蹟在親人們的祈禱和努力下出現了。當被封埋了十幾天的劉洪昌搖搖晃晃的站起來的時候，親人們全都落淚了。他們衝過去，抱住了劉洪昌！
劉洪昌和親人們回到了於家的小屋。這個小屋，曾經庇護過劉洪昌和文惠的愛情，曾經經歷過家庭的破碎，如今終於又見證了這個家庭最感人的一次團聚。當團圓的飯桌上再次擺滿了家常菜的時候，一架普通的照相機留下了他們歷經滄桑之後溫暖的笑容。
分集劇情
第1集剛剛考上大學的文惠在許娜的陪同下打算在二食堂請同學們吃飯，但是家境貧寒，囊中羞澀。好心的廚師劉洪昌答應只收20元錢。誰知請客當天，來了幾十個同學，無奈之下，文惠將自己的鋼筆抵押給劉洪昌，應酬了這頓招待。文惠為了還錢，開始在服裝廠打工，此舉給劉洪昌留下的深刻的映象。不料福無雙至，禍不單行，文惠的母親於秋花突患眼疾，可能會因失明。為了不耽誤文惠上學，於秋花隱瞞了自己的病情。
第2集
楊麥香在人介紹下與洪昌見面，洪昌卻對楊麥香沒有感覺，頑皮地趁楊看電影睡著之機，給楊麥香的臉上畫了鬍子，還玩笑著親了楊麥香，劉洪昌的舉動不僅沒有讓楊麥香放棄對劉洪昌的追求，反而激起了楊麥香的好感。文惠在還錢的時候看見二食堂內部發售羊骨頭，文惠想買，但是被拒絕了。得知訊息的劉洪昌把自己的羊骨頭送給了文惠並且親自給文惠做了骨頭湯。文惠上學買火車票困難，劉洪昌晚上熬夜排隊給文惠買到了一張臥鋪。臨行前文惠偶然發現了母親把弟弟送人的協定，方知母親將弟弟送給了謝科長，一項溫順的文惠對母親大發雷霆。
第3集
文惠求李建斌與他一起將弟弟救回來，但是李建斌的母親從中作梗，沒有成行。無奈之下，文惠求救於劉洪昌。兩人連夜趕到礦上，經過一番與礦工的激戰，在厚墩子的幫助下，洪昌順利救回了文惠的弟弟文達。謝科長帶著礦工來到二食堂，用假雷管要挾要回孩子，劉洪昌無畏應戰，震住了謝科長等人，兩人還成了朋友。謝科長不小心說出了文惠母親失明的事情。文惠聽後慟哭，決定放棄上大學的機會，李建斌知後極力反對，而劉洪昌卻非常理解文惠的想法。
第4集
服裝廠的領導為了杜絕後門，將招工的審查工作挪到了農村。洪昌在麥香的幫助下，找到了領導，把文惠的大學錄取通知書給了領導看，總算打動了領導，順利通過，文惠成為了一名紡織廠的女工。文惠母親知道後大發雷霆，但是，文惠動情地說服了母親。李建斌的母親知道文惠不上大學後，否定了文惠和李建斌的關係。文惠在洪昌的陪同下，來到了郊區，找到了複習功課的李建斌，明確了斷了跟他的關係。劉洪昌的真情漸漸地打動了文惠。
第5集
文惠與劉洪昌的關係遭到了弟弟、妹妹的強烈反對。文惠發了工資後，請劉洪昌來家吃飯，弟弟文濤惡作劇地踢翻了凳子，以此表示不歡迎劉洪昌的到來。二慶媽知道洪昌來文惠家是相親後，趕緊拿著毛線來讓文惠給兒子大慶織毛衣，藉此給文惠提親，遭文惠拒絕。洪昌在一個偶然的機會下，開誠布公地向文惠表明了心跡，文惠讓洪昌來家見母親。與此同時，對這一切毫不知情的洪昌母親王翠蘭，將麥香的父母請到家中開始相親，但是洪昌飯桌上裝傻充愣，並明確表示自己有對象叫文惠，惹惱了楊麥香父母和哥哥運昌，麥香父母拂袖而去。
第6集
劉家人得知文惠的家境後，堅決反對劉洪昌與之來往，特別是哥哥運昌、嫂子吳曉英因為擔心將來洪昌可能會打自己房子的主意而堅決反對文惠的到來，於是飯桌上就吵起來了，劉母王蘭賭氣答應讓文惠來家。文惠第一次進門心中忐忑不安，而劉家家規新媳婦進門要為全家做飯。在嫂子吳曉英的作梗之下，餃子未吃成，文惠卻做了一鍋麵糊糊。哥哥運昌惡語相加，而劉母也不滿意文惠，說她是牆上的紙人。文惠含淚離開了劉家。
精彩看點
劇照《家常菜》講述了生活在同70年代末一直到90年代初，幾戶普通人家的悲觀離合。黃志忠飾演的國營食堂廚師劉洪昌與左小青飾演的放棄上大學機會的貧困女學生文惠，衝破兩家人的巨大阻力走到了一起。文惠意外離世後，留下了沒有經濟來源的娘家，劉洪昌一邊強忍著喪妻之痛，一邊毅然肩負起贍養亡妻娘家的重擔，為了這個早已不屬於自己的家，嘔心瀝血的他甚至放棄了重建新家庭的機會。然而，劉洪昌的大善之舉並未得到眾人的支持，亡妻的弟弟妹妹瞧不起他，對他冷嘲熱諷，自己的親友也罵他傻，無法理解他的“大愛”。雖然“內外交困”，劉洪昌依舊堅持著自己的選擇，他相信用真心和努力，一定能將那個日漸破碎的家庭重新支撐起來。
當今社會很多時候皆以物質為基準衡量一切事物，《家常菜》在推崇現在非常缺失的爺們精神的同時，還將80年代以前社會上充斥著的暖暖的人情味重新帶到了大家面前，對於這部貼近生活溫情感人的精彩懷舊大戲，人們表現出高度的認可和喜愛。見面會上許多觀眾應主辦方之約，帶來了各自家中早年的老照片、全國糧票等懷舊物品，主創們還與大家一起演唱了許多70－80年代的經典老歌，活動在其樂融融的氛圍下圓滿的落下帷幕。
主創人員
編劇 王力扶
劇照總出品人王曉東黎瑞剛朱質冰王欣張相逢
總監製 趙多佳陳梁張文石林趙樹清萬克 夏旗艦顧令陽史聯文劉玉平何敬軍路群 管智堅張建紅 張鋒
總策劃張強楊文紅孔令泉張曉東孟慶春劉郡沈剛權魯東章滿秀顏侯琳魯濱馬利 何繼昌王麗孫躍華
總製片人朱質穎 王文
監製趙彤魯書潮張維陳菲 李宏朱權 張潤元於勇薛青 張翔 房迎桂梅於婉琴李寬科靳凱
策劃曹力寧郭躍進 董浩宇簡平吳滔陳琦 聶明銘王海濤
攝影指導 朱定忠
美術指導 那樹楓
燈光師 彭新貴
音樂 鄒野
剪輯 崔亮
錄音 楊勤
領銜主演 黃志忠左小青童瑤
聯合主演：宋春麗岳紅何琳鮑大志馮雷何音梁丹妮
導演 安建
製片主任：周輝高亞林王昶
製片人助理：冬冬
執行製片人：祁磊
總製片人：朱質穎王文
全演員表
主要演員
黃志忠飾劉洪昌
《家常菜》 精彩劇照集左小青飾何文慧
童瑤飾何文遠
宋春麗飾王翠蘭
岳虹飾於秋花
鮑大志飾劉運昌
何音飾高俊玲
何琳飾楊麥香
梁丹妮飾二慶媽
馮雷飾厚墩子
趙飛飾吳小英
於恆飾李建斌
周濮飾六子
陳斌飾胖子
霍蓉飾許娜
石蕊飾李建萍
白恩飾文達(成年)
中國流星飾文達(童年)
周文飾文達(少年)
趙義飾柳二慶(成年)
張力元飾二慶(少年)
王斌飾何文濤(少年)
郭鵬飾何文濤(成年)
王心怡飾心心(少年)
劉婧飾心心(成年)
小荷飾心心(兒童心心)
趙小飛飾姚主任
李倩飾張麗麗
楊紫衣飾油菜花
劉真飾小老虎
劉可飾陳軍
李竹飾周光軍
高寒飾古麗
參加演出
宋藝林王永慶張海洋 王昊陽李軍王蒙孫曉秋柳泗陽陳果
姚軍田佩仙王東石李強馬為民胡泱泱楊明 宋祥非胡蘭孫小海鄭衛國胡甜劉四海孫夢全王偉光
張曉東李曉建王鵬王雷林雨加張璇張宣佳王博 李平平孫曉梅宋美音張曉彤鄭小東張倫斯寒
劉曉靚張小帥呂靚靚王天等
幕後花絮
《家常菜》劇照由黃志忠、左小青主演的電視劇《家常菜》在南京熱拍，該劇以對小人物生活細節的刻畫，以及柴米油鹽的百姓生活為主調，用溫情又充滿波折的故事劇情吸引觀眾視線，將會令大家感到親切和共鳴。左小青在片中出演女主角文惠，出身貧寒自力更生，拒絕了民門子第的追求，甘願放棄北大求學，其堅韌的個性展露無疑。
對於上個世紀年輕人的情感觀和生活觀，左小青在曾經主演過《我們的八十年代》中就做足了功課，所以對於《家常菜》年代感的把握已經沒有問題，但謙虛的左小青還是為接拍《家常菜》做了很多努力，“雖然以前演過那個年代的戲，但這次的角色不太一樣，她是一個出身很貧寒但非常上進的一個女孩，為了母親和弟弟妹妹，她放棄了去北大讀書，最後嫁個一個廚子，而且要經歷在那個年代年輕人所要遭受的一切考驗。其實是有些悲劇色彩的小人物。”
左小青此番與製片人朱質冰、朱質穎兄妹倆也是二次合作，此前雙方合作的《中國式離婚》讓左小青走入觀眾們的視線中，所以對於此次《家常菜》的再聚首，雙方都充滿信心。左小青也表示自己看完劇本就立刻決定出演了，“劇本很好看，相信會是一部大家都喜歡看的電視劇。
黃志忠在劇中飾演國營食堂大廚劉洪昌。為了一份執著的愛情，劉洪昌衝破百般阻撓，走進一個清貧殘缺的家庭，成了倒插門女婿，即便是在妻子何文惠（左小青飾）小產去世後，他仍繼續用自己的肩膀扛起兩家生活重擔，用一輩子履行了對妻子臨終前的承諾。即便是他面對兩小無猜的髮小楊麥香（何琳飾）的愛，小姨子何文遠（童瑤飾）的忽然示好，自己母親（宋春麗飾）苦苦相求讓他開始自己的生活，這一切似乎都沒能摧毀他“至死不渝”的執著。
現場當有媒體表示劉洪昌像是“男版劉慧芳”時，該劇製片人朱質穎表示並不認同，她表示黃志忠飾演的國營二食堂廚子劉洪昌是一個幽默樂觀、重情重義、責任擔當的大男人，這個角色是一個平凡生活中的小人物，但他是個真爺們兒。黃志忠則坦言，“劉洪昌幽默、擔當、善良、能幹、俠義，除了長得不是很帥，他幾乎集結了所有好男人該有的品質，對人對事他都有自己的一套，從劉洪昌身上，我們的確能學到很多男人應該堅持的責任。”導演安建表示，傳統的好男人都是出自軍人和英雄，在本劇中好男人不一定要經受生與死的考驗，平凡人也能成為英雄，但首先男人必須是個爺們兒。
在談到角色時黃志忠表示，編劇在創作時將所有的苦難都放到一個人身上，樹立起了一個用一輩子的守候，完成一個男人承諾的爺們形象。雖然劇情中不乏苦情元素，但當天曝光的片段預告中亦有許多喜劇的情節著實令人捧腹，黃志忠說：“《家常菜》不是一部純悲情戲，並不只是淒悽慘慘，悲劇情節以詼諧的喜劇形態表現出來時才更有意思。”
2011年04月2日電視劇《家常菜》在東方衛視、天津衛視等四家衛視同步播出，有意思的是，為了在其它三家衛視中“突圍而出”，東方衛視決定在播出時將該劇改名為《絕世好男人之家常菜》，這種情況此前在衛視競爭中從未出現過。
SMG影視劇中心節目部主任王青介紹，《家常菜》和之前的《借槍》、正在播出的《風聲》一樣都是屬於東方衛視“絕世好男季”的劇目，“黃志忠飾演的劉洪昌不求回報地付出，勇於擔當，堪稱‘絕世好男人’，而且《家常菜》這個劇目與劇情關聯並不大，相比而言，《絕世好男人之家常菜》反而更合適”。對劇名作出改動，東方衛視之前也曾做過類似嘗試，曾把《兒女冤家》改成了《兒女冤家之啃老族》，但由於主劇名依然是《兒女冤家》，且並未與其它衛視同步播出，因而並未引起爭議。但此次《家常菜》的改名，則是直接改了主劇名，動刀十分厲害。
3月31日，製片人朱質穎被問及這一改動時稱自己還不知情，但無論如何都持反對意見，“我們之前想過各種各樣的劇名，大家反覆斟酌之後還是覺得《家常菜》好。我們認為，家長里短的生活就像一道家常菜，‘絕世好男人’這個劇名太俗了，感覺像偶像劇，如果這是真的，到時候我會向東方衛視抗議的”。
評價
《家常菜》這一電視劇，劇中塑造了一個敢於擔當，相信愛，堅持愛，勇於面對生活的男主人公，吾輩為之精神深受感動，劇中刻畫了三類人，一類以劉洪昌為代表，一類以於秋花為代表，一類以何文遠為代表，劉洪昌代表真我價值，於秋花代表無奈，何文遠代表虛榮。很大程度上，劉洪昌不是為了何家，也不是為了愛情，亦不是為了承諾的恪守，他就覺得事情是這么個理，我就應該這樣做，儘管他沒有接受過良好的教育，但是他最明白教育的意義和真諦。許多感人事跡是不應該有痕跡的，而是讓感人事跡回歸到一種常態，回歸到一個社會的常態中，我們不需要這種人的存在，因為劉洪昌這種人一旦存在，對其他人而言就是一種恥辱。或許有人認為這是一種嫉妒，我不得不坦白，嫉妒是存在的，因為自我的卑微，但最重要的是羨慕。如果說這是一種社會常態，那么這樣的人是沒有必要存在的，同樣沒有存在的可能。這類人的存在凸顯了這個社會真正價值的缺失。一個國家，一個民族的浮躁和荒唐造就了這樣的人，如果我們讓這種人沒有存在的機會，那么社會將會是充實的，幸福的。當我們不再呼喚這種人的時候，我們才屬於一個自我的人。當一個社會呼喚愛呼喚正義呼喚一個民族的時候，那是這個社會這個民族最需要的時候。總是忘不了魯迅，多少年悄然走過，可是他對人性的解讀，尤其是他摯愛的這個民族，依然清晰可見，這是他的光榮他的可貴，同時是我們的悲哀，我想正是他的可貴他的光榮使他成為這個民族最悲傷的人，他不想這樣讓人們傳頌和銘記。
於秋花代表了這個社會的弱勢群體，她努力，善良，質樸，明白事理，但是她的世界充滿的更多是無奈。她沒有錯，她應該受到關愛，這是社會責任的缺失和國家義務的恥辱，一切的藉口或者理由在這些人面前都是垃圾，以人為本這一理念的存在，首先得解決這類問題，否則，其他方面做得再好都會失去這四個字的光彩。
何文遠代表了一種虛榮，從小到大是虛榮毀了她自己，首先毀滅的是她的貞潔，接著毀了她的靈魂，最後這個人都毀滅了，儘管說劇情在最後做了一點挽救，但它是那么的蒼白，文惠之死起因於她的虛榮，她的自私，生於一個什麼樣的家庭並不重要，重要的是無論你出生在何種家庭活在何種社會，你應該為這個家庭也就是為這個社會創造屬於你自己的價值，因為虛榮毀了自己，害死了姐姐，誤了弟弟的青春。導演在結局的時候，做得不夠好，這樣的人不該有這么簡單的結局，這樣的結局對這個社會中此類人的警示作用沒有想像中的效果。
所獲獎項
2011年8月23日，獲得第28屆電視飛天獎長篇電視二等獎。
第28界飛天獎電視劇獲獎名單
| 第28屆中國電視劇飛天獎電視劇類獲獎名單出爐。 |
