圖書信息
書名:四季食療與養生作 者：劉承啟
出版社：中國市場出版社
出版時間：2006年1月1日
ISBN:9787801559838
開本：16開
內容簡介
推出21種常見病的飲食剋星披露6種陰陽失調者的滋補秘笈春：飲食應以辛溫、甘鮮、清淡為主、少酸多甘、少肉食多蔬果。
夏：飲食應以清熱利濕、甘涼生津、清淡平和為主、少苦多辛。
秋：飲食應以滋陰潤燥、清潤甘酸、溫涼清淡為主、少辛多酸。
冬：飲食應以滋陰防寒、雜淡溫軟、飲食滋補為主，少鹹多苦。
向您介紹175種三餐常吃的好食物，幫您掌握68種簡便易行的食養方法、93種好學愛用的滋補方法、90種效果絕佳的食療方法。
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作者簡介
高級工程師中國科普作家。先後獲得了《保健萬年曆轉盤》、《健身·旅遊·娛樂多用活動日曆》等五項國家專利。入編《中國發明家大辭典》，被國家經委、中國科協評為全國“講理想、比貢獻”先進個人。一直堅持科普創作工作先後發表了數百篇科普文章編著出版了多部著作，被評為建國以來特別是科普協會成立以來成績突出的中國科普作家入編《中國科普作家辭典》。
多年來一直潛心於飲食養生的研究，發表了數+篇有關食養方面的文章。繼熱銷圖書《怎樣吃最營養》後再次與醫學工作者、保健專家_高級廚師、營養調配師聯手推出本書，為四季飲食提供了有理、有據、可信、可用的食養方法是大家防病抗衰、延年益壽的良師益友。
圖書目錄
春季食養法一、春季應養陽、養肝
1溫腎壯陽，活血藍淤，健胃提神的韭菜
2健胃止痛，發汗散寒，祛痰殺菌的蔥
3解毒殺菌，健胃散寒的大蒜
4發汗散寒，溫胃止嘔，殺菌解毒的姜
5宣肺豁痰，開胃理氣的芥菜
二、應少吃酸，多食甜
1健脾胃，助消化，止泄瀉的鍋巴
2健脾益胃，滋肺養陰，補腎固精的山藥
3健脾和胃，益氣養血的大棗
4健脾和胃，滋陰潤燥，精熱解毒的甘蔗
5補中益氣，潤肺止咳，清心安神的百合
6開胃消食，清熱解毒，生津化痰的荸薺
三、應多吃蔬菜
1通利腸胃，解熱除煩，下氣消食的白菜
2清熱解毒，散血水腫的芸薹
3通利腸胃，止渴潤燥，下氣調中的菠菜
4平肝健胃，清熱利水，降脂降壓的芹菜
5通乳汁，助發育，消水腫的萵苣
6利肝明目，健脾利水，止血降壓的薺菜
7除煩渴，解酒毒，通乳汁的茭白
8清熱解毒，收斂止瀉，滑胎易產的莧菜
9清熱解毒，止痢止瀉的馬齒莧
10健脾開胃，止血消炎的香椿頭
四、春季常見病的飲食滋補與飲食療法
秋季食養法
一、秋季應養陰·養肺
二、應少吃辛，多食酸
三、應生津潤燥
四、秋季常見病的飲食滋補與飲食療法
