內容簡介
《南方肉用山羊養殖技》本書由廣西職業技術學院李蘇新副教授編著。內容包括：肉用山羊的養殖特點，適合我國南方養殖的肉用山羊品種，羊場建設及圈養設施，肉用山羊的繁育技術，營養與飼料，飼養管理與肥育，以及疾病防治等。內容豐富，語言通俗易懂，方法科學實用，可供養羊專業戶、羊場及基層畜牧養殖技術推廣人員閱讀使用，亦可供農業院校相關專業師生閱讀參考。
精彩書摘
第一章肉用山羊養殖特點
肉用山羊養殖投資少，見效快，不僅能有效地開發利用草山草坡資源，而且能充分利用農閒地、退耕地種植優質的牧草和農副產品。特別是我國南方草原面積大，氣候條件優越，區位優勢明顯，畜牧業發展基礎好，草原自然災害少，勞動力資源豐富。由於氣候條件優越等原因，南方草原的草產量一般是北方天然草原的4～6倍。經過改良而建成的人工草原，產草能力可提高10多倍。南方7951萬公頃天然草原中，可利用草原面積占80％，十分有利於肉用山羊養殖業的發展。
一、山羊生活習性與生態適應性
（一）山羊的行為和習性
山羊雖然是人類最早馴養的家畜種類之一，但同其他家畜相比，山羊自馴養以來得到的飼養和管理條件不佳；這使得山羊的一些原始特性在一定程度上得以保留和延續，形成獨特的行為和習性。
1.好動性山羊勇敢活潑，敏捷機智，喜歡登高，善於遊走，屬活潑型小反芻動物，愛角斗。
2.覓食性山羊的覓食力強，食性雜，能食百樣草，對各種牧草、灌木枝葉、作物秸稈、菜葉、果皮、藤蔓、農副產品等均可採食，其採食植物的種類較其他家畜廣泛。據對5種家畜飼餵植物的試驗，山羊能採食的植物有607種，不採食的有83種，採食率為88％，而綿羊、牛、馬、豬的採食率分別為80％、64％、73％和46％（表1—1）。在飼草匱乏的情況下，山羊覓食力較強。
圖書目錄
第一章肉用山羊養殖特點
一、山羊生活習性與生態適應性
（一）山羊的行為和習性
（二）山羊的生態適應性
二、肉用山羊的特點
（一）體型和外貌特徵
（二）早熟性
（三）體重大、生長速度快、胴體品質好
（四）經濟效益高
第二章適合南方養殖的肉用山羊品種
一、引進的山羊品種
（一）波爾山羊
（二）薩能山羊
（三）努比亞山羊
二、地方山羊品種
