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武夷岩茶(大紅袍)製作技藝
武夷岩茶(大紅袍)製作技藝,福建省武夷山市地方傳統手工技藝,國家級非物質文化遺產之一。 武夷岩茶(大紅袍)獨有的“岩骨花香”是由武夷山特殊的生態環境、氣...
歷史淵源 工藝特徵 工藝流程 傳承保護 社會影響 -
武夷山岩茶
武夷山岩茶是中國傳統名茶,是具有岩韻(岩骨花香)品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在岩縫之中。武夷岩茶具有綠茶之清香,紅茶...
歷史發展 自然地理 品種分類 品質特性 製作工藝 -
姚月明[武夷岩茶科研帶頭人]
沿著姚月明的人生軌跡,品聞著那不時散發出的濃郁茶香,姚月明幾乎成了武夷岩茶的代名詞,他艱辛的岩茶人生,讓聞者傾心,聽者動容。
人物介紹 成就及榮譽 岩茶人生 -
武夷岩茶北斗
北斗一號大紅袍 中國茶界權威著作《中國名茶志》,岩茶泰斗姚月明主編的福建卷記載,北斗及九龍窠的於60年代末均曾於衰老茶樹上剪穗扦插,成活三株,北斗峰的稱...
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武夷岩茶
武夷岩茶是中國傳統名茶,是具有岩韻(岩骨花香)品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在岩縫之中。武夷岩茶具有綠茶之清香,紅茶之...
歷史發展 自然地理 品種分類 品質特性 製作工藝 -
名山靈芽:武夷岩茶
(二) (二) (二)
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
岩茶
岩茶,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名。屬半發酵茶,青茶(烏龍茶),以“岩骨花香”的獨特岩韻著稱。主產區為中國福建武夷山茶區。武夷山茶區坐落在福建省西北部...
名稱 簡介 產地 特徵 品種介紹 -
舉岩茶
舉岩茶產於金華雙龍洞風景區黃大仙景區鹿田村附近。五代毛文錫《茶譜》中有"婺州有舉岩茶,片片方細,所出雖少,味極甘芳,煎如碧乳"的記載。明代李時珍《本草綱...
介紹 歷史 製作特點 茶史 名茶鑑賞 -
岩韻[武夷岩茶獨有的品質特徵]
YEN flavour武夷岩茶味甘澤而氣馥郁,不同岩茶品種有不同的喉韻特徵,“岩韻”由此產生。同“觀音韻”一樣,岩韻也因其不可言傳的特徵而流傳在廣大愛茶...
基本介紹 研究 -
武夷岩茶工藝
一、輕焙火茶:亦可稱生茶。 二、中焙火茶:亦可稱半生熟茶。 三、重焙火茶:亦可稱熟茶。
武夷岩茶工藝簡介 原理 技術要求 焙火程度 焙火輕重