"水席"

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洛陽水席

洛陽水席的特點：一是有葷有素，素菜葷做，選料廣泛，天上的飛禽、地下的走獸，海中的游魚，地里的菜蔬均可入席。“水席”起源於洛陽，這與洛陽的地理氣候有很大關...
洛陽水席 - 含義洛陽水席 - 歷史
水席

"水席"起源於洛陽，這與洛陽的地理氣候有很大關係。洛陽三面環山，地處盆地，雨量較少，氣候乾燥寒冷，民間飲食多用湯類，喜歡酸辣以抵禦乾燥寒冷。這裡的人們習...
基本釋義製作方法歷史發展名稱由來菜餚組成
孟津水席

孟津水席和洛陽水席同屬一個菜系，是中原地區歷史悠久、廣為流傳的一種宴席。所謂水席有兩層含義：一個是說以湯湯水水為主，每道菜裡面都有水。烹飪業有句行話“...
起源官場特色

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