相關詞條
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土豆澱粉冬粉
土豆澱粉冬粉，原料是原料土豆應選擇含澱粉量高的品種，經過擇料、清晰、粉碎、設備、過篩等步驟製作而成。
製作方法 -
土豆澱粉麵條
土豆澱粉麵條是麵條的一種，用土豆粉做成的，屬精品主食。調料主要為油、鹽、味素等，該道菜通過將食材倒入鍋中煮熟製作而成。
土豆澱粉麵條 製作過程 -
土豆澱粉食用糯米紙
土豆澱粉生產食用糯米紙糯米紙生產工藝並不複雜，但控制工藝條件及產品質量要求嚴格。工藝流程 澱粉乳化→過篩→調糊（加熱水磷脂乳液）→蒸汽保溫→抄膜→卷及→...
基本信息 製作方法 -
馬鈴薯澱粉
馬鈴薯澱粉（Potato Starch）是由土豆，包括土豆皮，煮熟後，乾燥並精細磨碎，它可以被用來作為增稠劑。太白粉(Potato Flour)通常也被...
簡介 特性 套用 生產工藝 分類 -
馬鈴薯[土豆學名]
馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，3月份或9月份播種，三個月左右就可以成熟。別稱山藥蛋、...
歷史 形態特徵 產量分布 生長習性 地理分布 -
土豆酥餅
3、叮熟的土豆壓成泥狀。 9、包好的土豆泥，壓成小餅狀。 小貼士1、土豆要趁熱壓成泥裝。
簡介 材料： 做法 飲食宜忌 小貼士 -
番茄土豆
番茄土豆，原料有土豆150克，小番茄100克，洋蔥、青椒各50克，是一道美味佳肴。番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，土豆含大量澱粉及以及蛋白...
材料 做法 營養成分 -
土豆牛肉
土豆牛肉是一道美食，主要食材有土豆、牛肉等。土豆燒牛肉是一道東北菜，加了胡蘿蔔營養更豐富，色彩更漂亮，不但有強身健體的作用，對養護視力也有好處。
基本分類 所需食材 製作方法 食用須知 -
澱粉阻斷劑
澱粉阻斷劑的原理 澱粉阻斷劑的功效 澱粉阻斷劑的安全性
澱粉阻斷劑 澱粉阻斷劑的原料 澱粉阻斷劑的特點 澱粉阻斷劑的原理 澱粉阻斷劑的功效 -
酸改性澱粉
酸改性澱粉是指用酸處理的改性澱粉，它是一種可溶性澱粉，溶解後仍保留澱粉的顆粒狀態，溶液的透明性和流動性良好，因此又稱為可溶性改性澱粉。酸處理澱粉過程中會...
定義 反應機理 生產方法 質量檢測 性質與套用
