簡介
都卡斯酒莊十七世紀中葉，ArnaudDucasse在拉菲領主JacquesdeSegur手中購得這個波亞克河邊小屋。他堅信以此作為基礎，一個出眾的葡萄酒莊將會建成。自此ChateauGrand-Puy-Ducasse酒莊在Ducasse家族流傳了將近三個世紀。
中文名:都卡斯酒莊
英文名:ChateauGrand-Puy-Ducasse
所在產區:波雅克
酒莊擁有者:CA名莊公司（CAGRANDSCRUS）
酒莊等級:梅多克五級酒莊
年產量:140,000瓶
主要葡萄品種:赤霞珠
其它葡萄品種:梅洛
平均葡萄樹樹齡:25年
土壤類型:表層土壤為礫石，底層土是石灰岩
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:50公頃
酒莊歷史
都卡斯酒莊都卡斯酒莊真正的創始人應該是律師出身的Pierre Ducasse。由於醉心於葡萄種植及葡萄酒釀造，Pierre首先取得位於波亞克的田地,以及位於bourdieudeGrand-Puy的部分土地。這是一片橫跨波亞克-聖朗布爾以及聖索維爾三個地區的土地，分屬於拉圖，拉菲和貝世瓦爾三個領主。然後，在1758年,PierreDucasse合併其位於Pauillac、Pibran、Pontet和Grand-Puy邊界ArtiguesArnaud等地的世襲田產,並不斷購買及交換土地。以致於到了1797年他逝世時,其子Pierre在波亞克一地繼承的土地就已趨六十公頃之廣。其中有將近三分之二的土地用於葡萄種植，此地被命名為Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud。
1820年,小Pierre命人于波亞克河邊的世襲地上（也就是今日的杜卡斯堡所在地）面向加隆河修築一間小屋。小Pierre和妻子Jenny只有兩個女兒。1855年,酒莊在其女婿AdrienChauvet的領導下,以ArtiguesArnaud的名義成功列級。從1910年至1932年的二十餘年間，在不懈的努力下，以ChateauGrand-Puy-Ducasse命名的民營公司終於成立。
七十年代，ChateauGrand-Puy-Ducasse酒莊的處境非常艱辛。從1971年開始，在新股東們的策劃下，一系列的葡萄園整頓和擴大工作陸續展開。八十年代，酒莊開始重建和擴大。1980年，徹底翻新酒窖、葡萄驗收處和篩選台。1982年，人們開始每年使用30%到40%的新橡木桶進行陳釀。1991年，ChateauGrand-Puy-Ducasse酒莊對葡萄的採摘和挑選工作進行了一次重要的改良：採摘工作全部採用人工，同時葡萄篩選台從酒槽間遷到了葡萄園內。
葡萄品種及釀酒工藝
都卡斯酒莊葡萄園，表層土壤為礫石，底層土是石灰岩，有60%的土地用來種植赤霞珠（CabernetSauvignon），40%用來種植梅洛（Merlot），每公頃種植10,000株葡萄樹。20世紀末，酒莊還引進了不鏽鋼桶，完全以手工採摘的葡萄經過不鏽鋼桶發酵，浸泡不超過3個星期的時間，期間每天泵搖兩次。發酵結束後，葡萄酒會被放入橡木桶（每年最多有不超過40%的橡木桶會更換成新的）中熟成，最多達18個月。
香港市場價格
（750ml）：
ChateauGrand-Puy-Ducasse正牌：2005年份，600-650港幣/瓶；2006年份，350-400港幣/瓶。
ChateauArtigues-Arnaud副牌：2003年份，300-350港幣/瓶。
盤點1855年法國列級酒莊
| 1855 年，世界博覽會在巴黎舉行。波爾多商會選取了一些葡萄酒送展，但數量僅夠展台陳列和評審會品酒用。世博會成千上萬的參觀者們無法親口品嘗多姿多彩的波爾多葡萄酒，他們只能得到一張波爾多葡萄酒的詳細酒單。這個酒單旨在介紹波爾多葡萄酒的豐富性和出色表現，以吸引世人注意。這個酒單還會附上一張由波爾多商會責成葡萄酒經紀人公會制定的波爾多名酒分級表，在150 年後的今天，該分級仍被世界葡萄酒界所尊崇。 | |||
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