| 交易品種 | 白砂糖 |
| 交易單位 | 10噸/手 |
| 報價單位 | 元（人民幣）/ 噸 |
| 最小變動價位 | 1元 / 噸 |
| 每日價格最大波動限制 | 不超過上一個交易日結算價±4% |
| 契約交割月份 | 1、3、5、7、9、11月 |
| 交易時間 | 每周一至周五 上午 9：00 — 11：30 （法定節假日除外） 下午 1：30 — 3：00 |
| 最後交易日 | 契約交割月份的第10個交易日 |
| 最後交割日 | 契約交割月份的第12個交易日 |
| 交割品級 | 標準品：一級白糖（符合GB317-2006）；替代品及升貼水見《鄭州商品交易所期貨交割細則》。 |
| 交割地點 | 交易所指定倉庫 |
| 最低交易保證金 | 契約價值的6% |
| 交割方式 | 實物交割 |
| 交易代碼 | SR |
| 上市交易所 | 鄭州商品交易所 |
