UTF-8和GB2312網頁編碼

最近有好多學生問我網頁的編碼問題，gb2312和utf-8編碼有什麼區別呢？ 如果上面的方法都沒有作用的話，可能就是編輯軟體的問題啦，建議換個編輯器試試。 目前我知道的會有問題的編輯器：EmEditor

最近有好多學生問我網頁的編碼問題，gb2312和utf-8編碼有什麼區別呢？今天總結下：
不知道大家在做頁面的時候會不會遇到樣式定義不生效的問題，基本的表現就是怎么改樣式都沒顯示或只有某些瀏覽器正常，這時通常需要做下面的幾步：
確認所修改的樣式檔案是否是當前頁面的樣式檔案(多個環境的情況)
確認檔案中的路徑是否正確(可能手誤多寫或少寫)
如果上面兩點都確認沒問題或只是一部分樣式失效，基本可以確定是檔案的編碼問題
大家都知道使用“UTF-8”比“GB2312”跨平台的兼容性更好，卻不一定知道檔案的編碼跟檔案編碼的申明不是一回事，以為只要申明了檔案的編碼類型就是改了檔案的編碼，導致很多時候只是簡單的申明了檔案的編碼類型，而並沒有真的修改檔案編碼類型，當瀏覽器以申明的編碼類型去解析檔案時，由於檔案的實際編碼跟申明不同，出現解析不正確的問題。
以上問題如何產生呢?
只修改了申明，沒有保存與申明對應的檔案編碼類型
在不同檔案間拷貝時，兩個檔案間的編碼不一樣
上面的問題只要再另外儲存一份，選擇跟申明一樣的編碼類型即可解決。
如果上面的方法都沒有作用的話，可能就是編輯軟體的問題啦，建議換個編輯器試試。
目前我知道的會有問題的編輯器：
EmEditor Professional v7.50 Alpha 5(可能還是Alpha版本的關係，在UTF-8不加簽名時，如果樣式注釋結尾出現特定的中文，如“不、用、接、名、近、見、鬼、評、論、的、出、寫、下、現、面、日”等，會導致之後的內容無法被IE7解析)
Editplus(不知道是哪個版本了，有人知道請告訴我，保存UTF-8加簽名時，簽名會導致內容無法被解析)
註：以上說的都是指樣式部分，包括頁面中的樣式和獨立的樣式檔案。