N-乙醯半糖胺

N-乙醯半糖胺介紹

N-乙醯半糖胺 N-acetylgalactosamine

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N-乙醯半糖胺 N-acetylgalactosamine D-型相當於N-乙醯-D-葡糖胺的4位差向異構體，化學系統名為2-乙醯胺-2-脫氧-D-半乳糖。除已知它主要是動物結締組織基質成分的硫酸軟骨素或硫酸皮朕素的組成糖外，還作為血型物質等一般糖蛋白的組成糖。這些多糖以強酸下水解時，則脫乙醯游離出D-半乳糖胺。在許多細胞里存在催化UDP-乙醯葡糖胺UDP-N-乙酞半乳糖胺反應的差向異構酶酶。後者為特異的糖基轉移酶的作用，可將N-乙醯半乳糖胺殘基納入多糖鏈。