MSM（Machine Separated Meat）是指機械分割肉，指從去骨後帶肉的骨頭或雞架上取得肉。
MSM是指“機械分割肉”，既Machine Separated Meat，這種加工沒有改變肉內在的肌肉纖維結構，沒有減弱鮮肉的特點。(參照歐盟法律法規)
