HP醬
HP醬(英文:HP Sauce)是一種源自英國伯明罕阿斯頓(Aston)的調味料品牌。在主要成分麥醋中添加水果和香料而成,呈深棕色濃稠狀,因此無品牌的此類醬汁稱作棕醬(brown sauce)。一般用作鹹點的調味醬汁,或是作為西式濃湯、燉肉醬汁的一種材料。
HP醬在1960至70年代曾得過「威爾遜的醬汁」(Wilson's Gravy)的戲稱。這源於時任英國首相 哈羅德·威爾遜,其夫人在接受《星期日泰晤士報》訪問時,說過“要說哈羅德唯一的錯,就是他會把所有吃的都蘸很多HP醬”這樣的一句話。
產品名稱
HP調味醬(原味牛排調味醬)
產品規格
255g
保質期
24個月
配料表
麥芽醋(用大麥製成),番茄,糖蜜,蒸餾醋,果葡糖漿,紅棗,白砂糖,食鹽,改良玉米澱粉(澱粉磷酸酯鈉),黑麥粉,羅望子提取物,香辛料
儲存方法
請存放於陰涼乾燥處
HP醬製作HP汁
原料:蘋果醬100克、HP醬1瓶、番茄沙司75克,桔油、蜂蜜、白蘭地各少許,黃油、奶各50。製法:先把黃油炒香,加入番茄沙司,再與其餘原料混合燒開 。