產區簡介
格拉夫 Graves 葡萄園面積：3,000公頃(7,400英畝)，75%種植紅葡萄品種，25%種植白葡萄品種。
葡萄品種：紅葡萄品種包括梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）；白葡萄品種包括賽美蓉（Semillon）、長相思（Sauvignon Blanc）、密斯卡岱（Muscadelle）。
推薦年份：紅葡萄酒為2006年、2004年、2003年、2000年、1998年、1995年、1990年、1989年、1986年； 白葡萄酒為2006年、2003年、2001年、1999年、1996年、1995年。
葡萄酒特點：酒體適中至豐滿的紅葡萄酒，優雅的乾白葡萄酒，以及甜白葡萄酒。
產區產量：2,200萬瓶
香氣：紅葡萄酒香氣包括紅色水果、肉桂、黑醋栗；白葡萄酒香氣包括酸橙花、西番蓮果和杏子。
熟成時間：紅葡萄酒為6至20年，白葡萄酒為3至12年。
土壤：礫石、黏土以及由河流從山區搬運的泥沙。
格拉夫（Graves）是位於波爾多（Bordeaux）市南部的葡萄酒產區，“Graves”相當於英文單詞“Gravel”，是“沙石”之意。它在波爾多葡萄酒的歷史長河中經過沉澱與洗禮，成為了波爾多地區品質最高的產區之一。產區大多數土壤結構並不像上梅多克（Haut-Medoc）地區那樣是深厚的礫石層，這裡多是黏土和礫石的混合土壤，地勢較為平坦，氣候相對來說也比較溫暖。
歷史發展
格拉夫 Graves 14世紀，因與英國之間貿易繁盛，葡萄酒出口達到了頂峰。英國出口食品，紡織品和金屬，法國則出口波爾多葡萄酒。因這些葡萄酒淺紅的顏色，英國人給它們起名叫'french Claret '(法語原文是clairet，意為淺紅色)。至今仍有英國人稱波爾多紅酒是Claret。
14世紀末，英法爆發卡斯蒂戎(Castillon)戰爭，兩國貿易中斷。法國在這場戰爭中獲勝，奪得了波爾多地區的統治權。16世紀，開始有了 'grand cru'(特級葡萄酒)的概念：Jean de Pontac,波爾多議會主席買了Haut-Brion城堡，發展了一個酒莊，全力提升葡萄酒的品質。就是在這個château Haut-Brion酒莊裡誕生了grand cru 這個沿傳至今的美名。
15到18世紀，這些酒莊逐漸統稱為‘格拉夫酒’，出口到英國和北歐。直到18世紀，格拉夫酒一直領導葡萄酒市場。1787年，托馬斯•傑弗遜 (Thomas Jefferson)在他的《旅遊日記》 里提到了葡萄酒的等級分類：最好的紅酒是：Haut-Brion, Lafite, Latour 和Margaux；最好的白葡萄酒是：Yquem 和 Carbonnieux. 這個排行在1855年的分級表不謀而合。
從19世紀到20世紀初，葡萄植株被各種疾病擊垮：粉孢菌，根瘤蚜和霜霉病。城市化以及進口酒的雙重壓力使這個地區的經濟開始衰退。接著是 1929年的經濟危機和兩次世界大戰。1935年，葡萄園面積只剩下1500公頃。為了重振酒業，葡萄種植者推行‘原產地命名’制度的產生。1953年，該地區出產的葡萄酒被歸類於‘格拉夫葡萄酒’原產地命名。
70年代，葡萄酒業才真正恢復元氣。今天，葡萄園面積回復到5000公頃。佩薩克萊奧尼昂(Pessac-Léognan) 原產地命名在1987年誕生，囊括了10個縣市和60座城堡，占有四分之一格拉夫葡萄酒的產量。
分級制度
法國波爾多格拉夫（Grave）的分級時間較晚，直到1953年才評選出了紅酒的列級莊園，並在1959年加入白葡萄酒列級莊園，是地區性的法定產區(AOC GRAVES),它擁有5000公頃的葡萄園。這些頂級莊園均聚集在格拉夫裡面的佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)小產區,種植面積1000公頃。由於格拉夫地區紅白酒都盛產，名單也依照紅白兩類劃分，一共有16個莊園被評為列級，每類都按字母進行排序，但沒有等級之分。同時葡萄酒也不僅僅是按照酒價來分級，而是詳細考慮酒莊、土壤、釀造、培養等各個環節綜合評定。格拉夫紅葡萄酒早在19世紀末，便成為英國皇室的宮廷葡萄酒。格拉夫白葡萄酒以口感園潤、細緻為人樂道，特級的白葡萄酒更具存放潛力。
最後共評定出7個紅葡萄酒列級莊園，3個白葡萄酒列級莊園以及6個紅葡萄酒和白葡萄酒列級莊園。奧比良莊園同時加入了格拉夫的分級制度和1855年的列級莊園分級制度。這是唯一被兩次列級的波爾多葡萄酒。
格拉夫列級名莊6個紅葡萄酒和白葡萄酒列級莊園
寶斯高莊園葡萄酒 紅葡萄酒 Chateau Bouscaut 寶斯高莊園白葡萄酒 白葡萄酒 Chateau Bouscaut 卡爾邦女莊園葡萄酒 紅葡萄酒 Chateau Carbonnieux 卡爾邦女莊園白葡萄酒 白葡萄酒 Chateau Carbonnieux 拉圖瑪蒂雅克莊園葡萄酒 紅葡萄酒 Chateau Latour-Martillac 格拉夫瑪蒂雅克白葡萄酒 白葡萄酒 Lagrave-Martillac 馬拉蒂克-拉格維爾莊園 紅葡萄酒 Chateau Malartic-Lagraviere 馬拉蒂克-拉格維爾莊園白葡萄酒 白葡萄酒 Chateau Malartic-Lagraviere 奧莉薇莊園葡萄酒 紅葡萄酒 Chateau Olivier 奧莉薇莊園白葡萄酒 白葡萄酒 Chateau Olivier 騎士莊園葡萄酒 紅葡萄酒 Domaine de Chevalier 騎士莊園白葡萄酒 白葡萄酒 Domaine de Chevalier
格拉夫列級名莊7個紅葡萄酒列級莊園
紅顏容葡萄酒 紅葡萄酒 Chateau Haut-Brion 佛澤莊園葡萄酒 紅葡萄酒 Chateau de Fieuzal 高柏麗莊園葡萄酒 紅葡萄酒 Chateau Haut-Bailly 修道院紅顏容莊園葡萄酒 紅葡萄酒 Chateau La Mission Haut-Brion 拉圖紅顏容莊園葡萄酒 紅葡萄酒 Chateau La Tour Haut-Brion 克萊蒙教皇莊園葡萄酒 紅葡萄酒 Chateau Pape-Clement 史密斯拉菲莊園葡萄酒 紅葡萄酒 Chateau Smith-Haut-Lafitte
格拉夫列級名莊3個白葡萄酒列級莊園
歌欣莊園白葡萄酒 白葡萄酒 Chateau Couhins 歌欣樂頓莊園白葡萄酒 白葡萄酒 Chateau Couhins-Lurton 拉維爾紅顏容莊園葡萄酒 白葡萄酒 Chateau Laville Haut-Brion
