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西方人喜歡飲酒，不同的菜品不同的酒。 1.西方人一般不勸酒，喝不喝酒、喝多少酒往往隨個人的情緒而定。 4.吃西餐飲酒忌中國式的乾杯。

西方人喜歡飲酒，不同的菜品不同的酒。一道道的菜搭配不同的美酒，口感的層次變化出無窮的魅力。一場酒宴下來，菜是搭配而酒成為了主角。因此，參加西餐宴會，不懂得西餐飲酒常識，常常會覺得無所適從。那么，西餐飲酒要注意哪些禮儀規範要求呢?
1.西方人一般不勸酒，喝不喝酒、喝多少酒往往隨個人的情緒而定。這與中國人的飲酒習慣正好相反。所以，西餐桌上，應儘量做到不勸酒；即使勸酒，也應當點到為止。在餐桌上飲酒失態是非常丟面子的。
2.如不會飲酒，不必勉為其難，主動、客氣地向主人說明原因，一般都會得到主人的體諒，有時出於宴會禮節的需要，可讓服務員在自己的杯子裡斟上一點酒，但只用嘴唇碰杯沿，不飲酒，就不會有人再來添酒了。
3.西餐斟酒，最多只斟八分滿，有時更少，如斟酒時酒水溢出來，是很失禮的行為。斟酒的順序是先主人、次主賓，然後才是其他客人。
4.吃西餐飲酒忌中國式的乾杯。正確的做法，是飲酒時先舉起酒杯，認真欣賞一下它的色澤，然後用鼻子靠近杯子聞一聞酒香，最後再小呷一口，細細品味。
5.乾杯應由男主人提議，並請客人們共同舉杯，為在座者說些祝福的話，不要忘掉了任何一位。客人一般不宜提議為主人乾杯，以免喧賓奪主；女士也不應當提議為男士乾杯。
6.乾杯時如果客人較多，不必一一碰杯，舉杯的同時用眼神示意一下即可。
7.與外賓乾杯，不要交叉乾杯，否則會形成十字形，觸犯西方人的忌諱。
8.在餐桌上鬧酒、高聲叫喊、猜拳行令，在西方人看來均屬粗野、不文明行為，要堅決杜絕。