品牌簡介
Epicurissimo（逸觶）是一個定位於口味創新的酒飲品牌，精選華夏特色水果，使用法國乾邑地區的蒸餾技術，結合最新生物科技，創造出各種有趣而獨具特色的水果白蘭地。
Epicurissimo（逸觶）專注於為愛酒人士創造更多的酒飲可能，通過各種水果+白蘭地的奇妙旅程，為追求高端生活品位的人群打造健康而有趣的品酒體驗。
名稱解釋
古希臘哲學家伊壁鳩魯Epicurus認為，快樂是人生的基礎和終極目的。他開創的學派被稱為Epicureanism。這個學派的信徒——Epicure們將愉悅的體驗作為開啟哲學奧義的鑰匙，因此，後世將懂得欣賞酒飲和美食樂趣的人，同樣稱為Epicure。issimo的詞綴是義大利語中最高級。致力於“創造極致的酒飲和飲用體驗”，正是Epicurissimo（逸觶）品牌的主張，Spirits for the Epicurean Spirits。
品牌故事
Epicurissimo（逸觶）品牌的創始人是武曌女士，南開大學經濟學學士，UIUC碩士。曾供職於國內外知名金融機構，曾擔任傳統人文雜誌《湖上》主編，長期旅居北美和歐洲，通曉英、法、西、德、意、俄六國語言。出於對酒和美食的熱愛，她也是資深酒評人、巴黎美食社區創始人。
長期旅居的生活，讓武曌女士嘗試了各種酒飲，她尤其喜愛雞尾酒，因為不同的配方、不同的手法，雞尾酒的味道就會變得不同，模式沒有固定的，這正像她所主張的人生體驗——充滿冒險。然而，許多妙手偶得的美味，往往由於配方的遺失不可復得，這讓武曌女士覺得很遺憾。加上長期在國外，很多中國元素的原料並不在已有雞尾酒原料的選擇里，武曌想彌補這部分的空白，於是她想創造一款有華夏特色的水果白蘭地，讓飲用者和調酒師有更多新的選擇。
品牌產品
首款產品是Epicurissimo（逸觶）紅棗白蘭地。
品牌優勢
1.選材：優質的水果是白蘭地的基礎。為了尋找品質卓越的紅棗，我們去過山西、山東等多個紅棗產地，最終，選擇了生長於新疆庫車（龜茲古城故址）地區的灰棗。這裡年均光照達3103.2小時，高效率的光合輻射，讓紅棗具有更豐富的甜度和馥郁的香氣，堪稱紅棗界的愛馬仕。
生產用水源於海拔4000米以上的天山山脈莫斯塔冰川。在國家發改委公布的中國居民飲用水指南中，根據水源將飲用水分為4個等級，其中冰川水被列為最高級，被認為是最優質的飲用水源。
2.發酵：酵母的選擇，決定了酒類香氣的品質和種類，目前，通行的釀酒酵母多針對於葡萄等水果。為了更好的呈現紅棗的香氣，Epicurissimo（逸觶）聯繫了新疆醫藥工業協會，經過近萬小時的實驗，培育篩選出了紅棗白蘭地的專屬菌種。
3.蒸餾：Epicurissimo（逸觶）採用法國乾邑地區的銅質蒸餾器進行雙重蒸餾。較之容積超過10000公升的現代銅鍋，這種傳統的小型蒸餾器（容積為2500公升）可以為蒸餾酒帶來更醇厚的氣味，使得香氛更加濃郁芬芳。
在蒸餾過程中，Epicurissimo（逸觶）完全丟棄了最初和最後的蒸餾產物——被稱為酒頭和酒尾的部分，而僅僅採用酒心部分。這種做法不僅讓酒體更加醇香純淨，也最大程度上去除了雜醇油等物質（而這一類物質正是飲酒上頭，和造成身體不適的元兇）。
