英文名：Bulgarska Rosa
中文名：保加利亞玫瑰
產地：保加利亞
產品：玫瑰精油，護膚產品
Bulgarska Rosa 是聞名世界的玫瑰精油品牌。保加利亞有“玫瑰之國”之美譽，保加利亞玫瑰油的產量、質量和出口量均占世界第一。國際上通常把玫瑰、月季、薔薇統稱為玫瑰（Rose）。玫瑰品種很多，保加利亞玫瑰品種最多，約有150多個品種，保加利亞主要種植大馬士革玫瑰(damask rose) ，屬於薔薇科、落葉灌木。作為世界名花的玫瑰具有較高的觀賞價值，此外，還具有廣泛的醫藥、工業、食品、日用化工等領域的實用價值，玫瑰乾花蕾、花瓣可用以泡茶。玫瑰是集觀賞、綠化、藥用、食用於一體的木本植物。
品牌歷史
早在1270年，保加利亞是從敘利亞引進的大馬士革玫瑰。16世紀，保加利亞人開始用玫瑰提取玫瑰水，自1680年後保加利亞開始將大部分玫瑰用於生產香料工業用的玫瑰油，18世紀中期保加利亞玫瑰油或經土耳其伊斯坦堡的海運、或經羅馬尼亞的布加勒斯特和奧地利的維也納經過陸路運輸，出口到歐洲。19世紀早期，保加利亞玫瑰谷的玫瑰和玫瑰油生產，是以家庭作坊形式進行的。
後來種植面積不斷擴大，到了20世紀，保加利亞已成為世界上最大的玫瑰油生產國，保加利亞玫瑰主要種植在5個地區：卡贊勒克（Kazanlak）、卡洛夫（Karlovo）、切潘（Tchirpan）、斯達拉（Stara）和諾瓦扎格拉（Nova zagora）。至1906年發展到22個地區，到40年代卻只剩下6個地區。20世紀初期，保加利亞年產量在3000-6000公斤，1917年保加利亞玫瑰種植面積8000多畝，從事玫瑰生產行業的工人約20萬人，提供了世界一半以上的玫瑰油需求量。
1922年保加利亞政府首次制定法令，以法律形式來促進玫瑰工業。因此，農村成立大量合作社以加工玫瑰花，許多合作社組成了蒸餾廠，配備了新設備，用蒸餾法萃取玫瑰精油。對玫瑰的初始科研工作也從那時開始。玫瑰油的提煉和貿易納入政府的控制之下，保加利亞農業銀行受命促進和監控玫瑰油產業。其他精油作物如薄荷油和熏衣草等，也在這個時期發展起來。
但世界“大蕭條”時期、“二戰”的爆發和強制集體化等社會變革，使得保加利亞的玫瑰油生產也隨之發生了極大的改變。二戰後，玫瑰園和蒸餾廠收歸為國家所有，玫瑰工業受到國家的壟斷，索非亞國有的“保加利亞玫瑰公司”成立，統一了玫瑰油和其他精油以及副產品的生產和經銷。其他芳香的萃取合成物、半成品、化妝品、洗髮水等也是這個時期發展的重要產品。
爾後，保加利亞從社會主義過渡到市場經濟期間，因土地私有化和玫瑰園得不到修整等原因，玫瑰種植面積銳減，煉油廠工藝陳舊，玫瑰油產量劇降。例如，90年後保加利亞玫瑰油占國際市場的份額從80年代的70%降到30%。
近幾年保加利亞的玫瑰種植和玫瑰油加工業正在恢復之中，保農業部儘管為種植者提供信貸，希望擴大玫瑰種植業，但是其玫瑰油產量仍然低於1989年 （保社會主義制度崩潰）時2噸的水平。現在保加利亞玫瑰種植面積只有約1800公頃，目前的計畫是今後每年新增200公頃；目前的年產量在1000—1300公斤的水平。
玫瑰精油工藝
玫瑰花瓣含油質較多，雄蕊也含有一些油質，可加入花瓣中一起萃取。提煉玫瑰油方法有：溶劑萃取法、蒸餾法萃取、二氧化碳法萃取。但保加利亞早期是採用蒸餾法萃取法提取玫瑰油，玫瑰花瓣經蒸汽蒸餾而得到的，可是玫瑰花瓣的出油率很低，平均約為0.02-0.05％。玫瑰必須在太陽升上山頂之前採集，否則就會因日照而失去色澤和芳香。保加利亞用溶劑萃取法提取精油始於1904年，這種萃取法此後變得非常普遍。
在傳統的作坊里，蒸餾法萃取是將玫瑰花瓣和水（多用泉水）按1:5或1:4的比例倒入大罐（蒸餾器）中在火上煮3小時，煮沸的玫瑰水蒸汽經頂端的蒸餾管注入大瓶子內，經過冷卻等工序後，用吸管把浮在面上的玫瑰油收入深色的瓶子內，餘下的水經第二次蒸餾，否則10噸花瓣只能得到1公斤油。這樣提煉1公斤玫瑰油約需3000公斤玫瑰花瓣。玫瑰油的質量取決於玫瑰生產地和提鍊師傅的技藝。據稱，秘密是在適當的時機，將強火調弱，並用小火繼續蒸餾，在冷卻器用流水冷卻。提取的玫瑰油儲藏於銅製小瓶里。
現在保加利亞既有傳統方式玫瑰加工作坊，也有現代化設備的工廠。2002年由於氣候原因收成不好，2003年生產恢復，保加利亞玫瑰油產量達900公斤，出口提高了30%。
用玫瑰花瓣生產玫瑰油主要有二種方法：用蒸餾法萃取和溶劑萃取法。溶劑萃取法提取的玫瑰油產量是蒸餾萃取法的 10 倍。
玫瑰油被譽為“液體黃金”，其實貴於黃金，一公斤玫瑰油的價格等於一公斤半的黃金。玫瑰油是世界名貴的高級濃縮香精，是香精油中的精品，玫瑰油是製造高級名貴香水的既重要又昂貴的原料，還可以用來製造美容、護膚、護髮等化妝品。
玫瑰精油提取自花朵。適合所有皮膚、防老化、促細胞再生；治療靜脈曲張；子宮補品、對婦科諸症有良好療效；調節月經、增加精子、改善男女各種性功能障礙，可催情；強化心臟、腸胃之功能；可治療?S疸、消除毒素、加強肝功能；平復哀傷、嫉妒、舒緩緊張、使女性積極開朗。
俄羅斯玫瑰柔和，印度玫瑰單薄，埃及玫瑰豐富，土耳其玫瑰甜蜜，摩洛哥玫瑰明亮，而保加利亞玫瑰花瓣圓潤，品質上乘，出油率高，通常2,000-3,000 公斤玫瑰花瓣 ( 種植面積約１公頃 ) 可提取１公斤玫瑰油。生產的玫瑰油質地純正、香氣濃郁。由於保加利亞玫瑰油質量高，其香味也是無可比擬的，所以它的價格都比其它各國的高，在國際市場上的售價為每公斤3,500—6,000 美元， 2003年6 月的價格為每公斤 4,000 美元。
保加利亞玫瑰油也稱為 Rose Otto 或 Rose attar，為粉紅色、綠色、藍色、金黃色和銀白色。玫瑰的特性是喜冷怕熱，愛陽忌陰、耐肥畏瘠，喜歡水足肥豐、PH值介於6.0-6.5 之間、灌溉方便、排水性能好的土壤，玫瑰生長 期和開花期均需足夠的水。
