BETA-丙氨酸

BETA-丙氨酸，化學品這一。為白色結晶或結晶性粉末；有香氣，味甜。主要用於合成泛酸和泛酸鈣或者食品的營養添加劑。

【英文/拉丁名稱】
Alanine 結構式
【概述】
Bing’ansuan英文名：Alanine-97C3H7NO2 89.09本品為L-2-氨基丙酸。按乾燥品計算，含C3H7NO2不得少於98.5％。
【性狀】
本品為白色結晶或結晶性粉末；有香氣，味甜。，本品在水中易溶，在乙醇、丙酮或乙醚中不溶。比旋度 取本品，精密稱定，加1mol/L鹽酸溶液溶解並稀釋成每1ml中約含50mg的溶液，依法測定（附錄Ⅵ E），比旋度為+14.0°至+15.0°。
【貯藏與效期】
密封保存。
【類別】
胺基酸類藥。
【鑑別】
本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（光譜集68圖）一致。
【用途】
主要用於合成泛酸和泛酸鈣或者食品的營養添加劑。
【檢查】
酸度 取本品1.0g，加水20ml溶解後，依法測定（附錄Ⅵ H），pH值應為5.5～7.0。溶液的透光度 取本品1.0g，加水20ml溶解後，照分光光度法（附錄Ⅳ A），在430nm的波長處測定透光率，不得低於98.0％。氯化物 取本品0.30g，依法檢查（附錄Ⅷ A），與標準氯化鈉溶液6.0ml製成的對照液比較，不得更濃（0.02％）。硫酸鹽 取本品1.0g，依法檢查（附錄Ⅷ B），與標準硫酸鉀溶液2.0ml製成的對照液比較，不得更濃（0.02％）。銨鹽 取本品0.10g，依法檢查（附錄Ⅷ K），與標準氯化鉸溶液2.0ml製成的對照液比較，不得更深（0.02％）。其他胺基酸 取本品，加水製成每1ml中含20mg的溶液，照薄層色譜法（附錄Ⅴ B）試驗，吸取上述溶液5μl，點於矽膠G薄層板上，以正丁醇-水-冰醋酸（5:2:1）為展開劑，展開後，晾乾，在90℃乾燥10分鐘，噴以茚三酮的丙酮溶液（1→50），在90℃乾燥10分鐘，立即檢視，應只顯一個紫色斑點。乾燥失重 取本品，在105℃乾燥3小時，減失重量不得過0.2％（附錄Ⅷ D）。熾灼殘渣 不得過0.1％（附錄Ⅷ N）。鐵鹽 取本品1.0g，依法檢查（附錄Ⅷ G），與標準鐵溶液1.0ml製成的對照液比較，不得更深（0.001％）。重金屬 取本品2.0g，加水23ml溶解後，加醋酸鹽緩衝液（pH3.5）2ml，依法檢查（附錄Ⅷ H 第一法），含重金屬不得過百萬分之十。砷鹽 取本品2.0g，加水23ml溶解後，加鹽酸5ml，依法檢查（附錄Ⅷ J 第一法），應符合規定（0.0001％）。熱原 取本品，加氯化鈉注射液製成每1ml中含25mg的溶液，依法檢查（附錄Ⅺ D），劑量按家兔體重每1kg注射10ml，應符合規定（供注射用）。
【含量測定】
取本品約80mg，精密稱定，加無水甲酸2ml溶解後，加冰醋酸30ml，照電位滴定法（附錄Ⅶ A），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，並將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當於8.909mg的C3H7NO2。