圖書信息
書 名: 4～6歲健康寶寶營養餐
作 者：吳光馳
出版社： 重慶出版社
出版時間： 2009-8-1
ISBN: 9787229001360
開本： 16開
定價: 29.80元
內容簡介
在寶寶出生的那一刻，是不是你就憋著一股勁兒，非養出一個比鄰居所有孩子都白胖的寶貝兒不可？寶寶開始添加輔食了，想給寶寶弄頓美味的食物吃，怎奈自己廚藝不精，怎么辦？本書將手把手教你寶寶餵養一二三。我們將餵養寶寶的經驗整理出來，按照每個年齡段細緻劃分，完整地呈現給你。從寶寶添加輔食需要的器具和餐具，到每種食物能夠添加的具體年齡，再到各種食物處理的特殊要求及圖片提示，即使之前的你沒有一點兒廚藝與經驗，只要跟著我們一步步來，就能成為餵養寶寶的超級辣媽！ 美味的菜品，保證深得寶寶喜歡
4～6歲寶寶的飲食對烹調技術的要求也有所提高，家長們要少做油炸食品，提供的飯菜要軟、嫩，這樣才利於寶寶消化；而且還要注意菜品的色、香、味，以提高寶寶的食慾。寶寶每日應以三餐為主，零食為輔，以此來補充主食熱量的不足，但不能口乞太多，以免影響正餐的食慾或者引起肥胖。
本書遵循上述原則，介紹了500種適齡的寶寶食譜，做到主食粗細搭配、副食種類齊全，從質量和數量兩方面保證寶寶吃到既香甜又可口的美味佳肴。此外，本書還對OTC藥物做了詳細的講解，對生病的寶寶的藥物治療給予科學的指導，還特別針對寶寶成長中性格容易出現的小問題給出了建議，期望媽媽們能更輕鬆、科學地養育一個健康寶寶。
作者簡介
吳光馳 首都兒科研究所兒童營養研究室主任 研究員 碩士生導師 中國疾病控制中心婦幼保健中心第二屆專家委員會委員 中國優生科學協會理事 中國優生科學協會小兒營養專業委員會副主任委員 小兒營養專業委員會苯丙酮尿症治療與康復學組組長 全國佝僂病防治科研協作組副組長 《中華兒科》、《中華全科醫生》、《中華臨床醫師》《中華醫學會管理學》、《中華醫學》（英文網路版）等雜誌編委、特邀編委、審稿專家，《中國醫導報》專家委員會委員。 從事兒科臨床、兒童保健及兒童營養研究50餘年，發表論文70餘篇，科技著作3冊，科普讀物20餘冊。曾獲北京市科技進步三等獎，北毫市衛生局列技成果一二等獎，中國預防醫學科學院科技進步一等獎，中華人民共和國科學技術委員會科技成果證書等。
圖書目錄
Part 01 4～6歲寶寶營養食譜
4～6寶寶健康餵養經
涼拌通菜
薑汁松花蛋/胡蘿蔔拌萵筍/五香豆腐絲
肉炒三丁/粉蒸排骨/紅燒排骨
腐乳排骨/香腸炒油菜/爆香腰花
青椒炒豬肝/土豆燒牛肉/爆炒牛肚絲
蒜薹炒羊肉/羊肉炒通菜/蝦味雞
蘑菇燉雞/雞肉豌豆
韭黃炒雞柳/番茄醬雞翅/五香雞胗
泡豇豆煸排骨/蘿蔔燒排骨
苦瓜炒豬肝/木耳腰花
酸菜鴨/白果燜鴨/爽滑鴨絲
春筍燒兔/茭白炒雞蛋/油菜蛋羹
蔥爆魷魚/油菜炒蝦仁
生炒螺片/荸薺蝦仁
雞蓉土豆泥/板栗黃燜鴨
蒜薹鵪鶉蛋/蛋香蘿蔔絲/胡蘿蔔炒雞蛋
西藍花炒蛤蜊/鮮貝冬瓜球
回鍋胡蘿蔔/木耳炒山藥/清炒萵筍
乾燒鯉魚/洋蔥炒雞蛋
木耳清蒸鯽魚/蔥燒小黃魚
番茄炒玉米粒/番茄蘑菇
魚香藕丁/芹菜燒豆腐/草菇冬瓜
欖菜肉末四季豆/椒鹽排骨
茶樹菇炒五花肉/東坡肘子/臘肉炒菜花
黃瓜炒冬筍/多味茄條
素雞燒白菜/魚香白菜
宮保圓白菜/黑木耳炒黃花菜
核桃仁炒韭菜/豆豉鯪魚油麥菜
金針菇炒雙耳/紅燒日本豆腐
海帶燉凍豆腐/豆腐皮炒韭菜
魚絲燴玉米/酸甜魚塊/海米冬瓜
三鮮炒冬粉/番茄大蝦/白滷蝦丸
蟹肉燒豆腐/海鮮匯/蘑菇燉豆腐
菊花茄子/香乾炒西芹/腐竹燒絲瓜
海帶炒肉絲/奶煎茄合
乾煸四季豆/腊味荷蘭豆/西芹百合
蘋果雞/板栗紅棗燒羊肉/香芋炒牛肉
雞丁炒南瓜/白果燒雞塊/咖喱土豆雞塊
芹菜魚絲/韭黃炒鱔絲
糯米蒸鯉魚/糖醋帶魚/香酥帶魚
健康主食
營養湯粥
好吃小零食
Part 02 4～6歲寶寶特效功能食譜
不可缺少的七類功能性營養素
補鋅食譜
補鐵食譜
補鈣食譜
補維生素食譜
健腦益智食譜
明目食譜
健齒食譜
開胃消食食譜
Part 03 4～6歲寶寶常見病調養食譜
媽媽必知的寶寶常見病調理原則
感冒
扁桃體炎
咳嗽
貧血
便秘
腹瀉
積食
蛔蟲病
附錄 媽媽必修課——正確處理寶寶成長中性格的小問題
寶寶OTC藥品使用指導
生活行為培養
健康的生活行為包括按時入睡、按時起床，按時適量進餐，保證一定量的鍛鍊等生活行為。孩童時期是生長發育迅速的階段，健康的生活行為有利於孩子的生長發育。如孩子養成了按時吃飯的習慣，那么到時候肌體就會產生條件反射，消化道就會分泌消化液，產生飢餓感，吃飯就會吃得香；養成按時睡眠的習慣，到時間大腦皮層就會產生抑制，就能很快入睡。吃好、睡好才能保證有充沛的精力參加白天的遊戲和活動，否則孩子的身體健康、遊戲與活動都會受到影響。1．合理安排一日生活制度。合理安排一日生活制度指根據孩子的生活特點，在時間和順序上合理安排一日內吃飯、睡眠、遊戲和學習等內容。
合理的生活制度應包括：（1）三餐應準時，飯後吃少量的水果；同時根據孩子生理髮展的特點，應在每兩餐之間增加少量的點心。
（2）早上按時起床，晚上按時入睡，中午保證一定的午睡時間。
（3）安排合理的遊戲與活動，做到動靜交替、室內外交替等。
2．生活節律有序。（1）保證充足的睡眠。保證充足的睡眠是促進孩子健康成長的重要條件之一，因此要養成良好的睡眠習慣，如按時入睡、保證正確的睡眠姿勢等。
（2）養成良好的飲食習慣。愛吃各種各樣的食物，不挑食、不偏食、不厭食才能使孩子得到較全面的營養，要按時吃飯，不吃零食，忌暴飲暴食，還要養成良好的進餐習慣。這一點，父母應該給孩子做個好榜樣。
3．帶孩子外出遊玩時可作適當調整，但不能相差太大。如：早上提前半小時起床，中午不休息，晚上可跟孩子說明原因後提前休息等。
