基本信息
作 者： 劉建廷，李小璐 編
出 版 社： 國防工業出版社
ISBN： 9787118058277
出版時間： 2008-07-01
版 次： 1
頁 數： 190
裝 幀： 平裝
開 本： 16開
所屬分類： 圖書>教材教輔>大學教材教輔
內容簡介
商品學是研究商品使用價值的學科。馬克思曾說：“商品的使用價值為商品學這門學科提供材料。”商品學要研究商品的使用價值，就要研究商品本身的性質、成分、用途和效用，同時還要探討與此有關的各種科學知識。《21世紀高等院校經濟管理專業規劃教材：商品學》以商品體為基礎，以商品質量為中心，較為系統並有側重地闡述了以下內容：商品學導論、商品分類、商品質量管理、商品檢驗、商品包裝、商品的儲運與養護、商品美學與可持續發展、食品商品、紡織品商品、工業品商品。《21世紀高等院校經濟管理專業規劃教材：商品學》內容實用，知識面較寬，並注意吸收最新的研究成果，對於啟發學生的思維，拓寬知識面，培養套用知識、分析解決實際問題的能力有很大幫助。《21世紀高等院校經濟管理專業規劃教材：商品學》既可作為高校經濟管理類專業的基礎教育課程教材，也可作為職業教育、成人教育、在職職工培訓和自學輔導教材。
目錄
第一章 導論
第一節 商品的概念
第二節 商品學的研究對象與任務
第三節 商品學研究方法
案例
複習思考題
第二章 商品的分類
第一節 商品分類的概念、意義和原則
第二節 商品分類的方法和體系
第三節 商品目錄和商品編碼
案例
複習思考題
第三章 商品質量與質量管理
第一節 商品質量的概念及構成
第二節 商品質量基本要求
第三節 影響商品質量的因素
第四節 商品質量管理
案例
複習思考題
第四章 商品檢驗
第一節 商品檢驗內容和方法
第二節 商品標準與標準化
第三節 商品的品級
案例
複習思考題
第五章 商品包裝
第一節 商品包裝的作用
第二節 商品包裝的材料、方法和技術
第三節 包裝裝潢設計
第四節 商品包裝標籤與標誌
第五節 商品包裝標準化
第六節 商標及其管理
案例
複習思考題
第六章 商品的儲運與養護
第一節 商品儲存
第二節 商品運輸
第三節 商品養護的技術和方法
案例
複習思考題
第七章 商品美學與可持續發展
第一節 商品美學
第二節 商品與可持續發展
案例1
案例2
複習思考題
第八章 食品商品
第一節 食品的營養與衛生
第二節 糖酒類商品
第三節 茶葉和水果類商品
第四節 食用油
第五節 乳類食品
複習思考題
第九章 紡織品商品
第一節 紡織品商品的一般屬性
第二節 天然纖維
第三節 化學纖維
第四節 紡織纖維的鑑別
複習思考題
第十章 工業品商品
第一節 塑膠製品
第二節 皮革製品
第三節 日化用品
案例
復思考題
附錄
附錄一 聯合國國際貿易標準分類
附錄二 《協調製度》的類、章及其名稱
附錄三 部分國家地區成員條形碼前綴碼
參考文獻
