關於2011·中國（重慶）國際食品博覽會
食品博覽會背景民以食為天。近些年，食品安全事故頻出，“蘇丹紅一號”事件、“毒奶粉”事件、“瘦肉精”事件，還有毒筷子、黑心餐盒、地溝油、染色豆……暴露出了中國食品安全的種種問題。2011兩會召開，食品安全被代表委員熱議，提案也引起國家領導的高度重視，為了促進我國食品產業的結構調整和安全食品行業的創新發展，推進國家食品藥品監督管理工作，打造中國安全食品國際平台。重慶市人民政府、中國國際貿易促進委員會、中國民族貿易促進會等共同發起“2011中國(重慶)國際食品博覽會”活動, 進一步推進中國安全食品建設，加強中國和國際社會在食品安全領域的交流與合作，為我國食品安全產業樹立正確的發展方向並創造更多更好的商業貿易機會。2011“食博會”在經歷了前五屆的發展與壯大，已經積累了一定的人氣，並造成了一定範圍的業界影響力。通過本屆盛會，我們希望將“2011中國（重慶）國際食品博覽會”升華，打造成為更加國際化的年度盛事！
食品博覽會主題打造食品安全 共創食尚明天
食品博覽會介紹2011·中國（重慶）國際食品博覽會，始於2006年，迄今為止已經成功舉辦了五屆，極大的推動了我國中西部地區與其它 省、自治區、直轄市及國際間的交流合作，其規模、品質和影響力在國家大型食品行業博覽會中名列前茅，已成為我國中西部地區最具競爭力品牌性國際化專業展會，為我國食品產業走向世界舞台提供了一個專業性的服務平台。
2010·中國（重慶）國際食品博覽會”吸引了來自各省市自治區、直轄市以及非洲、歐洲，日本、泰國、中國香港、中國台灣等國家和地區參展團參展，展會面積達35000平方米，共有2000個標準展位，參觀人數超過33萬人，規模為歷屆之最。貿易成交總額達到35.6億元，現場銷售額達1.6億元。食博會期間舉辦了多場高峰論壇，為多家名優企業頒發榮譽獎項。極大的推動了重慶經濟的發展，促進了國內與國際間食品文化的交流與合作，已成為重慶市一張閃亮的名片。
2011年召開的兩會中，國務院總理溫家寶把食品安全問題列入了“十二五”規劃中。國務院副總理王岐山也對食品安全問題做出了重要的指示。他表示：“食品安全問題的解決條件是長期的，日常生活食品的保障能否做到像奧運會、世博會、亞運會一樣，一個政府期待、廠商期待、老百姓期待的大會”。保障食品安全，是關係我國現代化建設全局的重大任務。為營造安全可靠、規範有序的市場環境，強化食品安全意識，樹立積極健康的中國食品產業國際形象。對此2011·中國（重慶）國際食品博覽會已國家食品安全為導向，引領社會強化食品安全意識，建立規範有序的食品消費環境，著重推廣“安全食品、綠色食品、環保食品”為國際、國內食品企業提供一個展示安全食品的博覽會。組委會將在本屆展會上著重強調食品安全問題，體現展會行業的權威性，努力與國際知名食品行業展會接軌，將“食博會”發展成為中國地區，乃至國際上的專業性展會。
· 引領國內大型食品行業博覽會的發展潮流
· 創新博覽會的舉辦模式——“以節促展，以展帶節”
· 打造中國食品安全國際平台
· 樹立中國食品安全行業的權威品牌——【IFA 國際食品聯盟】
2011·中國（重慶）國際食品博覽會組織機構
主辦單位:重慶市人民政府
中國國際貿易促進委員會
中國民族貿易促進會
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支持單位:
國務院食品安全委員會辦公室
中華人民共和國商務部
中華人民共和國衛生部
中華人民共和國農業部
國務院發展研究中心
國家工商總局
國家質檢總局
國家食品藥品監督管理局
國家食品安全評審委員會
國際生態安全合作組織
澳大利亞國際商會
部分省、市、自治區人民政府
香港中華工商業協會
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協辦單位：
中國食品質量報社
中國伊斯蘭教協會（清真館）
中國基層黨建網
中國安全生產監督網
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承辦單位：
重慶市商業委員會
北京藝劍國際廣告有限公司
中國民族貿易促進會食品貿易安全工作委員會
名譽主任：薄熙來 中共中央政治局委員、中共重慶市委書記
鐵木爾·達瓦買提 第八屆、第九屆全國人大常委會副委員長
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主 任：黃奇帆 中共重慶市委副書記、重慶市人民政府市長
萬季飛 中國國際貿易促進委員會會長
賀黎明 中國民族貿易促進會會長
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副 主 任：劉學普 重慶市人民政府副市長
張 偉 中國國際貿易促進委員會副會長
藍 軍 中國民族貿易促進會常務副會長兼秘書長
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成 員: 艾 揚 重慶市人民政府副秘書長
馮耀祥 中國國際貿易促進委員會辦公室副主任
管 洪 中共重慶市委宣傳部副部長、市政府新聞辦公室主任
張 峰 中國民族貿易促進會副會長
周克勤 重慶市商業委員會主任
吳 光 重慶市經濟和信息化委員會副主任
徐 青 重慶市科學技術委員會副主任
唐建華 重慶市公安局副局長
封 毅 重慶市財政局副局長
鄭如彬 重慶市市政管理委員會副主任
楊昌學 重慶市交通委員會副主任
劉啟明 重慶市農業委員會副主任
范光明 重慶市商業委員會副主任
陳 渝 重慶市外經貿委副主任
張洪斌 重慶市文化廣播電視局副局長
周英傑 重慶市衛生局副局長
李 林 重慶市工商行政管理局副局長
王戈陽 重慶市質量技術監督局副局長
馬 琳 重慶市藥品食品監督管理局副局長
杜朝剛 重慶市供銷總社副主任
羅 瑩 中國國際貿易促進委員會重慶市分會副會長
金若東 重慶市人民政府接待辦公室副主任
宋定明 重慶市出入境檢驗檢疫局副局長
胡東升 重慶海關副關長
鄧開偉 渝中區人民政府副區長
呂中銀 江北區人民政府副區長
汪建華 南岸區人民政府副區長
紀 勇 中國民族貿易促進會常務副秘書長
王宜健 中國民族貿易促進會食品貿易安全工作委員會主任
海 山 中國民族貿易促進會展會活動部部長
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組委會下設辦公室，由艾揚、張峰同志兼任辦公室主任，范光明、紀勇、王宜健同志兼任辦公室副主任。
參會單位：全國23個省、5個自治區、4個直轄市、5個計畫單列市，地區、盟、自治州、地級市人民政府參展團、港、澳、台地區參展團 及國外參展團。
組委會下設:展會活動部、公關廣告部、會展部、招商部、保障執行部、儲運物流部、法務部、財務部、人力資源部、行政部。
2011·中國重慶國際食品博覽會主題活動
一、主題晚會暨頒獎典禮時 間：2011年11月9日(擬定)
地 點：重慶國際會展中心· 會議中心·千人宴會廳
主要內容：“打造食品安全·共創食尚明天”第六屆中國（重慶）國際食品博覽會主題晚會演出活動，在演出中對為展會作出重要貢獻的省市、企業進行頒獎。
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時 間：2011年11月10日(擬定)
地 點：重慶國際會展中心室外廣場
主要內容：邀請國家有關領導、國家有關部委領導、省市領導及各國大使、參贊出席，拉開本屆食品博覽會帷幕。
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時 間：2011年11月10日(擬定)
地 點：重慶國際會展中心會議中心
主要內容：舉行國際食品聯盟大會暨國際食品安全高峰論壇，邀請有關部委領導、國內外食品行業專家、企業家圍繞食品安全問題進行研討，強化食品安全意識，建立社會消費信心，樹立積極健康的中國食品產業國際形象。
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布展時間：2011年11月7日—9日（8:30-17:00）
展出時間：2011年11月10日—13日（8:30-17:00）
撤展時間：2011年11月13日15:00以後
地 點：重慶國際會展中心
主要內容：設立國家地理標誌產品專館、國際專館、民族專館、重慶食品專區、清真食品專區、贊助商專區、菸酒糖類專區、旅遊食品專區、基本食品和主要原料專區、副食和健康食品專區、食品機械專區、麵包及燒烤食品專區、日常食品專區、方便食品專區、軍工食品專區、零食及飲料專區、冷凍食品專區、野味食品專區。
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時 間：2011年11月10－13日
地 點：江北區觀音橋步行街、南岸區濱江路、重慶大劇院、重慶奧體中心(擬定)
主要內容：通過組織形式多樣的文藝表演和國際啤酒音樂節、水幕雷射秀、激情浪漫搖滾音樂等方式，展示企業品牌形象，豐富食博會活動的文化內涵（擬定）。
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時 間：2011年11月10－13日
地 點：重慶國際會展中心會議中心
主要內容：有關省市和地區進行項目及產品推介並簽約。
2011·中國重慶國際食品博覽會歷屆參展商
重慶市樹臣食品有限責任公司
石柱三紅辣椒專業合作社
重慶北碚水土麻餅廠
重慶市南川區天地源食品廠
福建海壹食品飲料有限公司
重慶市臘都食品廠
重慶太極實業( 集團) 股份有限公司
山西杏花村汾酒集團有限責任公司
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2011·中國重慶國際食品博覽會媒體支持
